ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ
ชนิด Portunus trituberculatus
ทะเลเซโตะเป็นแหล่งตกปลาที่ใหญ่ที่สุดสำหรับปูสีน้ำเงินทั่วประเทศและทำการค้าขายในราคาที่สูง การพูดถึง "ปู" ในคากาว่าคือ "การรวบรวม" (ปูน้ำ) มันมีชื่อนี้เพราะนิ้วเท้าเป็นรูปครีบและว่ายข้ามทะเล ตัวใหญ่มีความกว้างประมาณ 25 ซม. และหนักเกือบ 1 กก. และแม้แต่คนเดียวก็สามารถกินได้เพียงพอ นอกจากนี้ปูเด็กและปูที่มีไข่ติดอยู่กับแขนขาที่เรียกว่า "Fundoshi" ได้รับการคุ้มครองโดยการควบคุมการจับปลา
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- Bisan Seto
-
ฤดูกาลนี้เป็นฤดูจากปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิน้ำของดอกธิสเซิลลดลงและเปลือกหอยแข็งและอุดตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงมีความงดงามเพราะเปลือกหอยของพวกเขาอุดตันในเปลือกจากฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อปูอย่างแน่นหนาไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชูต้มเค็ม, หม้อ, ซุปมิโซะ แต่ยังปูด้วยอูมามิ
