ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ
หัวไชเท้า
หัวไชเท้า Daikon เป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ปัจจุบันตลาดหลักถูกครอบงำด้วยหัวไชเท้าอาโอคุบิที่สดและหวาน อะโอคุบิไดกงอุดมไปด้วยไดแอสเทส ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และใบของมันมีแคโรทีนและวิตามินซีจำนวนมาก ไดแอสเทสจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อรับประทานหัวไชเท้า daikon ดิบๆ เช่นเมื่อขูดหรือในสลัด
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- Takamatsu, Sakaide, Marugame
-
หัวไชเท้า Daikon สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี: สามารถหั่นเป็นชิ้นกลมและย่าง ใช้ในสลัด ขูด หรือทำเป็น Furofuki daikon (หัวไชเท้า Daikon ที่เคี่ยวกับมิโซะหวาน) และเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปมิโซะ หากคุณสามารถหาหัวไชเท้า daikon สดกับใบได้ อย่าลืมกินใบด้วย! เมื่อต้มหรือผัดจะมีความกรุบกรอบและมีรสขมเล็กน้อยที่อร่อยพอๆ กับผักอื่นๆ
