กินโทกินินจินแครอท
Kagawa เป็นผู้ผลิต Kintoki Ninjin Carrots สีแดงสดอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น ว่ากันว่าแครอทสายพันธุ์เอเชียนี้เข้ามาในญี่ปุ่นจากประเทศจีนในช่วงยุคเอโดะ (1603-1867) ในอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่และอาหารจากเกียวโตมีสีแดงและเมื่อเทียบกับแครอทสายพันธุ์ตะวันตกสีส้มที่หาซื้อได้ทั่วไป Kintoki Ninjin Carrots มีรสชาติหวานและเนื้อนุ่ม ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ทรายของเมือง Sakaide และเมือง Kan-onji เกษตรกรผู้ปลูกจะยุ่งเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดปีใหม่เนื่องจากความต้องการแครอทคินโทกินินจินมีมาก
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- เมือง Sakaide เมือง Kanonji
-
แครอทคินโทกินินจินสดจะมีสีแดงเข้มและมันวาวโดยรวม
คินโทกินินจินแครอทเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ใน“ อันโมจิโซนิ” อาหารท้องถิ่นจากคากาวะซึ่งประกอบด้วยซุปมิโซะผักและเค้กข้าวที่มีถั่วแดงกวน ใน Anmochi Zoni มักจะหั่นแครอทเป็นชิ้นกลมที่มีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์ขึ้น นอกจากจะเสิร์ฟแบบเคลือบเคี่ยวหรือดองแล้วคุณยังสามารถปรุงคินโทกินินจินแครอทแบบปอกเปลือกและขูดพร้อมกับข้าวได้อีกด้วย
คัตสึฮิโระโอฮาระ
โอบาระฟาร์ม