ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

กินโทกินินจินแครอท

ภาพถ่ายแครอทตอนทอง

ฤดูกาลตามฤดูกาล
มกราคมธันวาคม
พื้นที่การผลิตหลัก
เมือง Sakaide เมือง Kanonji

Kagawa เป็นผู้ผลิต Kintoki Ninjin Carrots สีแดงสดอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น ว่ากันว่าแครอทสายพันธุ์เอเชียนี้เข้ามาในญี่ปุ่นจากประเทศจีนในช่วงยุคเอโดะ (1603-1867) ในอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่และอาหารจากเกียวโตมีสีแดงและเมื่อเทียบกับแครอทสายพันธุ์ตะวันตกสีส้มที่หาซื้อได้ทั่วไป Kintoki Ninjin Carrots มีรสชาติหวานและเนื้อนุ่ม ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ทรายของเมือง Sakaide และเมือง Kan-onji เกษตรกรผู้ปลูกจะยุ่งเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดปีใหม่เนื่องจากความต้องการแครอทคินโทกินินจินมีมาก

  • แครอทคินโทกินินจินสดจะมีสีแดงเข้มและมันวาวโดยรวม

    คินโทกินินจินแครอทเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ใน“ อันโมจิโซนิ” อาหารท้องถิ่นจากคากาวะซึ่งประกอบด้วยซุปมิโซะผักและเค้กข้าวที่มีถั่วแดงกวน ใน Anmochi Zoni มักจะหั่นแครอทเป็นชิ้นกลมที่มีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์ขึ้น นอกจากจะเสิร์ฟแบบเคลือบเคี่ยวหรือดองแล้วคุณยังสามารถปรุงคินโทกินินจินแครอทแบบปอกเปลือกและขูดพร้อมกับข้าวได้อีกด้วย

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat
คัตสึฮิโระโอฮาระ
โอบาระฟาร์ม
ชื่อองค์กรสหกรณ์การเกษตรเขตการปกครอง Kagawa ศูนย์เกษตร Ayasaka
ที่ตั้งกลุ่ม1086 3 Takayacho, Sakaide-shi
แนะนำวิธีการกินน้ำแครอท Kinpira และอื่น ๆ ที่ Kinki
ร้านค้าปลีกจังหวัดซุปเปอร์มาร์เก็ตจังหวัด JA ตลาดตรง
คินโทกินินจินแครอทไม่ได้ใช้แค่ในอาหารเคี่ยวหรืออันโมจิโซนิในช่วงวันหยุดปีใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่นทุกประเภท Kagawa ภูมิใจที่ได้เป็นผู้ผลิต Kintoki Ninjin Carrots อันดับต้น ๆ ในญี่ปุ่น นายโอบาระปลูกแครอทในดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุของนาเกลือในเมืองซาคาอิเดะ แครอทคินโทกินินจินซึ่งได้รับการเลี้ยงดูในดินที่มีคุณภาพสูงและมีการระบายน้ำที่ดีไม่เพียง แต่มีสีที่สวยงามสีม่วงเข้มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติหวานเข้มข้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรูปร่างตรงยาว นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นวิตามินเอกรดไลโนเลนิกและไลโคปีนซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ คินโทกินินจินแครอทรสชาติเยี่ยมและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ เดือนธันวาคมเป็นเดือนที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับคินโทกินินจินแครอทซึ่งเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวในภูมิภาคซานูกิ ไม่เพียง แต่อร่อยในอาหารปีใหม่เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับมื้ออาหารประจำวันอีกด้วยเช่นสตูว์และแกงกะหรี่