ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ
แครอทที่ Kinki
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- มกราคมธันวาคม
- พื้นที่การผลิตหลัก
- เมือง Sakaide เมือง Kanonji
แครอทสีแดงสีทองที่มีสีแดงสดดีที่สุดในญี่ปุ่น มันบอกว่ามันเป็นสายพันธุ์โอเรียนเต็ลที่มาจากประเทศจีนในช่วงสมัยเอโดะ สีแดงมีค่าในจานปีใหม่และอาหารเกียวโตและยังโดดเด่นด้วยความหวานและนุ่มนวลกว่าแครอทฝรั่งสีส้มที่กระจายอย่างกว้างขวาง พื้นที่การผลิตหลักคือพื้นที่ทรายของ Sakaide และ Kanonji ในตอนท้ายของปีที่ความต้องการสูงเกษตรกรถูกบังคับให้จัดส่ง
สีแดงเข้มและเงาโดยรวมมีความสดใหม่
มันเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของอาหารท้องถิ่นของ Kagawa "Anmochi Zoni" และมักจะหั่นเป็นชิ้นในภาพพระอาทิตย์ขึ้น นอกจากนี้ยังมี "แครอทข้าว" ที่หุงข้าวด้วยอาหารที่ปอกเปลือกและขูดเป็นวิธีการกินอื่น ๆ นอกเหนือจากดอกแก้วต้มและมะเขือยาว
Ohara Farm Inc. Katsuhiro Ohara