แครอท Kinki มักใช้ในอาหารญี่ปุ่นเช่นเดียวกับอาหารปีใหม่ต้มและเคี่ยว จังหวัดคากาวะมีปริมาณการผลิตสูงสุดในญี่ปุ่น Ohara ได้รับการปลูกฝังบนดินแดนที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุโดยใช้ทุ่งเกลือเดิมในเมือง Sakaide แครอทที่ได้รับการระบายออกมาอย่างดีและเติบโตขึ้นมาในสภาพทางธรณีวิทยาที่มีความสุขไม่เพียง แต่จะมีความงามของสีแดงเข้มเท่านั้น แต่ยังมีความหวานที่แข็งแกร่งเนื้อนุ่มความสดและรูปทรงที่ยาวเหยียด มันมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับคนทันสมัยเช่นวิตามิน A, กรด linolenic และไลโคปีนซึ่งดึงดูดความสนใจสำหรับผลของสารต้านอนุมูลอิสระ รสชาติดีและโภชนาการมีอยู่มากมายดังนั้นจึงเป็นที่นิยมของผู้คนและผู้หญิงที่ใส่ใจสุขภาพ ฤดูหนาวของ Sanuki คือเดือนธันวาคม ทำไมไม่รวมมันลงในสตูว์แกงแกงอุ่น ๆ และอาหารจานปกติรวมถึงอาหารปีใหม่?