ต้นมะกอก
Olive beef แบรนด์ใหม่ของเนื้อ Sanuki
เนื้อซานุกิโม้หนึ่งในคุณภาพที่สูงที่สุดในญี่ปุ่นที่มีเพียงรสชาติคากาวะ "เนื้อมะกอก" เกิดจากความคิดเช่นนั้น มะกอกจากโชโดชิมะจังหวัดคะงะวะซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 100 ปีและเนื้อซานุกิได้รับการอบรมมาเป็นเวลานานภายใต้ภูมิอากาศที่อบอุ่นของเซโตอุชิ เนื้อวัว Kuroge Wagyu ระดับพรีเมียมเฉพาะในจังหวัด Kagawa ที่มีประวัติและแบรนด์สองอย่างหลอมรวมกัน มันเป็นเนื้อ Sanuki ที่ได้รับการเลี้ยงหลังจากมะกอกถูกเก็บเกี่ยว ลักษณะของวัวมะกอกมีความอุดมสมบูรณ์สดชื่นนุ่มนวลและมีสุขภาพดี รสชาติของคากาวะอ่อนโยนต่อผู้หญิงและเด็ก
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- ทั้งจังหวัด
ความลับของความอร่อย
ความลับของรสชาติของเนื้อมะกอกคือกรดโอเลอิกและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีอยู่ในมะกอก กรดโอเลอิกช่วยเพิ่มอูมามิสารต้านอนุมูลอิสระทำให้สุขภาพดีและมีความมุ่งมั่นที่จะสร้างคุณภาพความนุ่มนวลมากขึ้น ลักษณะของเนื้อมะกอกสามารถขยายได้โดยใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ยังสำหรับเนื้อย่างและสลัด
จนกระทั่งกำเนิดของวัวมะกอก
ก่อนเกิดของวัวมะกอกเทศมีกำแพงสูงหลายแห่งและผู้ผลิตกำลังดิ้นรน หนึ่งในความท้าทายที่สำคัญในระยะแนวคิดคือวิธีการให้ผลไม้หลังจากการให้น้ำมันมะกอก ตอนแรกฉันพยายามให้ผลหลังจากบีบน้ำมันมะกอกเหมือนเดิม แต่ฉันไม่ได้กินวัวและหลบทุกอย่างด้วยลิ้นของฉัน หลังจากนั้นจากการลองผิดลองถูกฉันคิดว่าความฝาดมะกอกอาจเป็นสาเหตุ จากคำแนะนำจากลูกพลับแห้งและนำไปตากแดดเป็นตัวอย่างเราพบว่าน้ำตาลมะกอกทำให้เกิดกลิ่นเหมือนคาราเมลซึ่งวัวชอบกินและใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ การค้นพบ ด้วยวิธีนี้แม้จะมีอาหารเพียงอย่างเดียวความยากลำบากและความเฉลียวฉลาดต่างๆก็ซ้อนทับกันและวัวมะกอกคุณภาพสูงก็ถือกำเนิดขึ้น
เนื้อ Sanuki
หินอ่อนที่สวยงามและสวยงาม รสชาติที่หรูหราพร้อมความสมดุลที่ดีของน้ำผลไม้และไขมัน "เนื้อ Sanuki" เป็นการบรรจบกันของ "ปัญญาและทักษะ" ที่เกิดในสภาพภูมิอากาศที่มีความสุขของ Setouchi บนพื้นฐานของประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนาน
เกี่ยวกับเนื้อ Sanuki
เนื้อ Sanuki เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นสีดำพันธุ์ญี่ปุ่นในจังหวัด Kagawa และสี่อันดับแรกจาก 15 อันดับคุณภาพเนื้อคือ "เนื้อ Sanuki (ฉลากทอง)" และที่มี 4 อันดับ คือ "เนื้อ Sanuki (ฉลากเงิน)" มักจะผลิตเนื้อ Sanuki เพียงปีละครั้งจากวัวตัวเดียว การดูแลเพื่อให้แน่ใจว่ามันอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเสมอและได้รับการยกขึ้นประมาณ 5 เดือน (6-1㎏) มากกว่าเกลือมือ
รสนิยมยกตามประวัติศาสตร์
ประวัติความเป็นมาของวัวในคากาวะมีอายุย้อนไปได้ถึง 700 ปี มันมีต้นกำเนิดมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า "Ganshi Grazing" แสดงบน Shodoshima ตามคำสั่งของจักรพรรดิ Bunmu ในเมจิ 15 เนื้อวัววากิวขุนนางเริ่มต้นที่โชโดชิม่าผู้บุกเบิกประเทศและแพร่กระจายไปทั่วจังหวัด ในตอนต้นของยุค Taisho มันถูกแจกจ่ายส่วนใหญ่ใน Keihanshin และจากเวลานั้นมันถูกฉายาว่า "เนื้อ Sanuki" ประเพณีและทักษะที่ปลูกฝังมาตั้งแต่ยุคเมจิต้นได้สร้างหนึ่งในเทคนิคที่ทันสมัยที่สุดในประเทศบันทึกราคาขายซากที่ดีที่สุด 800 ล้านเยนในญี่ปุ่นที่สมาคมวิชาชีพวากิวแห่งชาติที่สามและให้ผลการเรียนเกรดญี่ปุ่นที่ห้า มันได้รับการยกย่องอย่างสูงเช่นได้รับหนึ่งรางวัล
ลิ้มรสเนื้อของตัวเอง
เนื้อ Sanuki นั้นมีคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกับเนื้อวัวดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการกินคือการกินอาหารที่สามารถลิ้มรสเนื้อได้อย่างเต็มที่ ตัวอย่างเช่นสเต็กเนื้อสันนอกปรุงด้วยเกลือและพริกไทย มันเป็นอัญมณีที่หรูหราที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติดั้งเดิมของวัสดุ นอกจากนี้ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้นั้นยังมีเนื้อซานุกิที่น่าดึงดูดมากมายเช่นการละลายในปากร่างกายที่ลึกและรสชาติ
関連リンク
บริษัท ผลิตภัณฑ์จังหวัด
ซูชิอุตซึมิ
(ขายซูชิ)
1372-7 Shiratori เมือง Higashikagawa
TEL.0879-25-3942 แฟกซ์.0879-49-0801
Matsusaka Corporation
(ร้านอาหาร (ยากินิคุ) / ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป)
903-1 Hirotacho, Zentsuji, Kagawa Prefecture
TEL.0877-62-1129 แฟกซ์.0877-62-1169
บริษัท มารูชิน จำกัด
(ขายขนม / ขายบะหมี่ / ขายผลิตภัณฑ์แปรรูป)
779-1, Hiraki, Miki-cho, Kida-gun, จังหวัดคะงะวะ
TEL.087-898-8686 แฟกซ์.087-898-7851
Yamaichi Shoten Co. , Ltd
(การขายน้ำมันมะกอก / การขายมะกอกแปรรูป / การขายซอสถั่วเหลืองแปรรูป)
1085 Otsu, Tonosho-cho, Azuki-gun, Kagawa
TEL.0879-62-0247 แฟกซ์.0879-62-5797
บริษัท เคียวโดฟู้ดส์ จำกัด
(ขายเนื้อสัตว์ / ขายเนื้อแปรรูป)
2-1-9, Showa-cho, Sakaide-shi, Kagawa
TEL.0877-46-5536 แฟกซ์.0877-46-2948
ซาชิกิ
(ขายเนื้อสัตว์ / ขายเนื้อแปรรูป)
475-1 Shinse, Takase-cho, Mitoyo-shi, Kagawa
TEL.0875-72-3101 แฟกซ์.0875-72-3102
บริษัท เบลด จำกัด
(การขายเนื้อสัตว์ / ภัตตาคาร (ยากินิคุ) / ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป)
4140-1 Onohara, Onohara-cho, Kanonji-shi, จังหวัดคางาวะ
TEL.0875-54-2666 แฟกซ์.0875-54-2490
Masaki Ishii