ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

คามาโบโกะ (เค้กปลานึ่ง)

รูปภาพ Kamaboko

คามาโบโกะทำด้วยห่อหมก ในคากาวะคามาโบโกะถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางของยุคเมจิ (1868-1912) โดยใช้ปลาขนาดเล็กที่สามารถจับได้ในปริมาณมากในทะเลเซโตะใน ในคากาวะนอกจากคามาโบโกะนึ่งและย่างแล้วยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายเช่นคามาโบโกะทอดและ“ ชิคุวะ” (กะปิห่อด้วยไม้และนึ่งหรือย่าง) คามาโบโกะที่ผลิตในคากาวะนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ทางโภชนาการของปลา
ในคากาวะมักรับประทานคามาโบโกะกับอุด้งเป็นกับข้าวหรือมอบเป็นของขวัญในงานแต่งงาน คามาโบโกะเป็นที่รักในฐานะ“ รสชาติของซานุกิ” ผลิตภัณฑ์คามาโบโกะที่เป็นเอกลักษณ์ของ Kagawa ถูกจัดส่งนอกชิโกกุเช่นกันเพื่อให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเกียวโตโอซาก้าและโกเบ

ฤดูกาลตามฤดูกาล

ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)

1			2			3			4			5			6			7			8			9			10			11			12

พื้นที่การผลิตหลัก: เมือง Takamatsu เมือง Kannonji

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของคามาโบโกะให้ลองรับประทานโดยไม่ต้องปรุงรสในตอนแรก นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับซีอิ๊ววาซาบิหรือขิงได้ตามชอบ ในคากาวะคามาโบโกะทอดที่เรียกว่า "เทมปุระ" นำไปผัดในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ Kamaboko เหมาะกับเทคนิคการทำอาหารทุกประเภท สามารถตุ๋นกับผักเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดผัดหรือใส่ซุป