ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

น้ำตาลหายาก

ภาพถ่ายน้ำตาลหายาก

“น้ำตาลดรีม” น้ำตาลหายาก
ตามชื่อเลย น้ำตาลหายากหมายถึงน้ำตาลหายากที่มีอยู่ตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น และเป็นที่รู้กันว่ามีอยู่ประมาณ 50 ชนิด การค้นพบเอนไซม์ที่ผลิตอัลลูโลสซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำตาลหายากเหล่านี้ ที่มหาวิทยาลัย Kagawa นำไปสู่การวิจัยในจังหวัด Kagawa ผ่านความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรม สถาบันการศึกษา และรัฐบาล ต่อมา กลุ่มวิจัยที่คณะเกษตรศาสตร์ของมหาวิทยาลัย Kagawa ประสบความสำเร็จในการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำตาลหายากจำนวนมาก ซึ่งนำไปสู่ความก้าวหน้าที่สำคัญในการวิจัยน้ำตาลหายาก และคาดว่าจะนำไปใช้ในด้านต่างๆ เช่น อาหาร ยา การเกษตร และ อุตสาหกรรม เรียกอีกอย่างว่า "น้ำตาลในฝัน"

ฤดูกาลตามฤดูกาล

ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)

1			2			3			4			5			6			7			8			9			10			11			12

น้ำตาลหายาก “อัลลูโลส” คืออะไร?

เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 70% และไม่มีแคลอรี
กำลังดึงดูดความสนใจจากทั่วโลกเนื่องจากมีการทำงานทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เช่น ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและระงับการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
เริ่มจำหน่ายน้ำตาลอัลลูโลสหายาก (สินค้าบริสุทธิ์)

ในเดือนพฤศจิกายน 11 โรงงานผลิตน้ำตาลอัลลูโลสหายากได้ก่อสร้างแล้วเสร็จในเม็กซิโก และ "น้ำตาลหายากจากคากาวะ" จะเปิดตัวบนเวทีโลก ในญี่ปุ่น การจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นในเดือนตุลาคม 10 และผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในบ้านเริ่มในเดือนตุลาคม 10
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ที่ใช้อัลลูโลส ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขนมและเครื่องดื่มของญี่ปุ่นและตะวันตก มีวางจำหน่ายทั้งในและนอกจังหวัด และคาดว่าจะนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากขึ้นอีกในอนาคต