ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

Wasanbon

ฤดูกาลตามฤดูกาล
ไม่มี
พื้นที่การผลิตหลัก
Higashikagawa

ขนมที่สวยงามและน่ารัก รสชาติที่นุ่มนวล แต่ละลายในปากของคุณเป็นรสชาติที่มีความสุขที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย
เทคนิคของ Sanuki ซึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีโดยช่างฝีมือได้รับการสอนมายาวนานกว่า XNUMX ปี

  • ประวัติวสันต์

    Wasanbon เกิดในสมัยเอโดะเมื่อโชกุนโทคุงาวะโยชิมูเนะคนที่ 8 สนับสนุนอุตสาหกรรมน้ำตาล เพื่อวัตถุประสงค์ในการสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษและการรักษาความปลอดภัยทรัพยากรทางการเงินในการปฏิรูปของ Kyoho ผู้ปกครองคนที่ห้าของตระกูล Takamatsu, Ryoyasu Matsudaira สั่งการผลิตน้ำตาลให้ Hiraga Gennai และเสร็จสมบูรณ์โดย Shukei Mukaiyama การเดินทางสู่ความสำเร็จไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน ในเวลานั้นน้ำตาลถูกผลิตในโอกินาว่าและอามามิโอชิมะเท่านั้นจึงไม่มีอ้อยคุณภาพดี Ryosuke Seki ผู้เดินทางไปแสวงบุญจาก Amami Oshima ได้ช่วยสถานการณ์เช่นนี้ เริ่มต้นจากการเลิกเมล็ดพันธุ์ที่หายไปจากประเทศเพื่อรับความช่วยเหลือจาก Shukei Mukaiyama ที่ลงไปเนื่องจากความเจ็บป่วยและให้รางวัลแก่พวกเขาเพื่อประโยชน์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามการต่อสู้ยังดำเนินต่อไปหลังจากนั้นเนื่องจากสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศจึงไม่สามารถผลิตน้ำตาลทรายแดงคุณภาพสูงได้ ดังนั้นจึงมีการคิดค้นวิธีการกำจัดกากน้ำตาล หลังจากทำงานหนักมามากมายต้นแบบของ Wasanbon ก็เสร็จสมบูรณ์ Wasanbon น้ำตาลที่ไม่มีนิสัยนุ่มนวลด้วยคริสตัลอบอุ่นและอ่อนหวานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่พบในน้ำตาลธรรมดา

  • ประวัติวสันต์

    วสันต์เริ่มต้นด้วยการทำอ้อย อ้อยซึ่งเหมาะสำหรับ Sanuki Wasanbon ทำขึ้นในพื้นที่ จำกัด มากโดยเฉพาะที่ Hikita จังหวัด Kagawa ที่นั่นมีการผลิตน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตามการเก็บเกี่ยวอ้อย การผลิตน้ำตาลชิราชิตะเป็นส่วนสำคัญของการผลิตวาซาบอนและช่างฝีมือยังคงอยู่ในเวิร์คช็อปประมาณหนึ่งเดือนเพื่อผลิตน้ำตาลชิราชิตะและไม่ค่อยพบคนอื่น เมื่อน้ำตาลทรายขาวเสร็จสมบูรณ์ในลักษณะนี้ช่างฝีมือจะทำให้ผลึกน้ำตาลแหลมขึ้นเพื่อให้มันกลมและดันเข้าไปในเรือบีบมันออกและกำจัดกากน้ำตาล การลับที่ใช้เวลา 1 วัน แต่ตอนนี้ใช้เวลา 3 วันเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ชื่อ "Wasanbon" เป็นชื่อที่ได้รับการบดบนถาดเป็นเวลาสามวัน ไม่สามารถประสบความสำเร็จในรสชาติดั้งเดิมกว่า 5 ปีด้วยสูตรนี้ ฝีมือนี้ซึ่งยังคงเหมือนเดิมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำรสชาติแบบดั้งเดิมตลอดไป น้ำตาล Wasanbon ที่ผ่านการปรุงแต่งมาเป็นเวลานานได้ถูกทำให้เป็นรูปแบบตามฤดูกาลด้วยลวดลายไม้ที่หลากหลาย

  • Wasanbon แพร่กระจายจากการรับน้ำชาจนถึง Wasanbon

    Wasanbon น้ำตาลที่มีรูปร่างเป็นลวดลายตามฤดูกาลเป็นที่นิยมมานานในฐานะลูกอมมัทฉะ อย่างไรก็ตามการอุทธรณ์ของ Wasanbon ไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นั้น มันเข้ากันได้ดีกับชาเขียวกาแฟและชา ร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Kagawa บางแห่งเพิ่ม Wasanbon ไว้ในกาแฟของพวกเขา Wasanbon ยังสามารถใช้ในการทำสาเกเช่นบรั่นดีทำอาหารและทำขนม เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใช้ Wasanbon สำหรับเค้ก Wasanbon roll ได้กลายเป็นสิ่งพิเศษใหม่ของ Kagawa Wasanbon ทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความหวานตามธรรมชาติของอ้อยและเข้ากันได้ดีกับหลายสิ่งหลายอย่างทำให้มีรสชาติที่สมบูรณ์ของส่วนผสม

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

    บริษัท ผลิตภัณฑ์จังหวัด

    ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป