Wasanbon
ของหวานที่สวยงามและน่ารักการละลายในปากอย่างอ่อนโยนเป็นรสชาติที่มีความสุขที่จะทำให้ปากของคุณละลาย
เทคนิคของ Sanuki ซึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีโดยช่างฝีมือได้รับการสอนมายาวนานกว่า XNUMX ปี
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- Higashikagawa
-
ประวัติวสันต์
Wasanbon เกิดในสมัยเอโดะเมื่อโชกุนโทคุงาวะโยชิมูเนะคนที่ 8 สนับสนุนอุตสาหกรรมน้ำตาล เพื่อวัตถุประสงค์ในการสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษและการรักษาความปลอดภัยทรัพยากรทางการเงินในการปฏิรูปของ Kyoho ผู้ปกครองคนที่ห้าของตระกูล Takamatsu, Ryoyasu Matsudaira สั่งการผลิตน้ำตาลให้ Hiraga Gennai และเสร็จสมบูรณ์โดย Shukei Mukaiyama การเดินทางสู่ความสำเร็จไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน ในเวลานั้นน้ำตาลถูกผลิตในโอกินาว่าและอามามิโอชิมะเท่านั้นจึงไม่มีอ้อยคุณภาพดี Ryosuke Seki ผู้เดินทางไปแสวงบุญจาก Amami Oshima ได้ช่วยสถานการณ์เช่นนี้ เริ่มต้นจากการเลิกเมล็ดพันธุ์ที่หายไปจากประเทศเพื่อรับความช่วยเหลือจาก Shukei Mukaiyama ที่ลงไปเนื่องจากความเจ็บป่วยและให้รางวัลแก่พวกเขาเพื่อประโยชน์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามการต่อสู้ยังดำเนินต่อไปหลังจากนั้นเนื่องจากสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศจึงไม่สามารถผลิตน้ำตาลทรายแดงคุณภาพสูงได้ ดังนั้นจึงมีการคิดค้นวิธีการกำจัดกากน้ำตาล หลังจากทำงานหนักมามากมายต้นแบบของ Wasanbon ก็เสร็จสมบูรณ์ Wasanbon น้ำตาลที่ไม่มีนิสัยนุ่มนวลด้วยคริสตัลอบอุ่นและอ่อนหวานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่พบในน้ำตาลธรรมดา
-
ประวัติวสันต์
วสันต์เริ่มต้นด้วยการทำอ้อย อ้อยซึ่งเหมาะสำหรับ Sanuki Wasanbon ทำขึ้นในพื้นที่ จำกัด มากโดยเฉพาะที่ Hikita จังหวัด Kagawa ที่นั่นมีการผลิตน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตามการเก็บเกี่ยวอ้อย การผลิตน้ำตาลชิราชิตะเป็นส่วนสำคัญของการผลิตวาซาบอนและช่างฝีมือยังคงอยู่ในเวิร์คช็อปประมาณหนึ่งเดือนเพื่อผลิตน้ำตาลชิราชิตะและไม่ค่อยพบคนอื่น เมื่อน้ำตาลทรายขาวเสร็จสมบูรณ์ในลักษณะนี้ช่างฝีมือจะทำให้ผลึกน้ำตาลแหลมขึ้นเพื่อให้มันกลมและดันเข้าไปในเรือบีบมันออกและกำจัดกากน้ำตาล การลับที่ใช้เวลา 1 วัน แต่ตอนนี้ใช้เวลา 3 วันเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ชื่อ "Wasanbon" เป็นชื่อที่ได้รับการบดบนถาดเป็นเวลาสามวัน ไม่สามารถประสบความสำเร็จในรสชาติดั้งเดิมกว่า 5 ปีด้วยสูตรนี้ ฝีมือนี้ซึ่งยังคงเหมือนเดิมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำรสชาติแบบดั้งเดิมตลอดไป น้ำตาล Wasanbon ที่ผ่านการปรุงแต่งมาเป็นเวลานานได้ถูกทำให้เป็นรูปแบบตามฤดูกาลด้วยลวดลายไม้ที่หลากหลาย
-
Wasanbon แพร่กระจายจากการรับน้ำชาจนถึง Wasanbon
Wasanbon น้ำตาลที่มีรูปร่างเป็นลวดลายตามฤดูกาลเป็นที่นิยมมานานในฐานะลูกอมมัทฉะ อย่างไรก็ตามการอุทธรณ์ของ Wasanbon ไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นั้น มันเข้ากันได้ดีกับชาเขียวกาแฟและชา ร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Kagawa บางแห่งเพิ่ม Wasanbon ไว้ในกาแฟของพวกเขา Wasanbon ยังสามารถใช้ในการทำสาเกเช่นบรั่นดีทำอาหารและทำขนม เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใช้ Wasanbon สำหรับเค้ก Wasanbon roll ได้กลายเป็นสิ่งพิเศษใหม่ของ Kagawa Wasanbon ทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความหวานตามธรรมชาติของอ้อยและเข้ากันได้ดีกับหลายสิ่งหลายอย่างทำให้มีรสชาติที่สมบูรณ์ของส่วนผสม
บริษัท ผลิตภัณฑ์จังหวัด
-
Mitani Sugar Hane Sanuki Honpo Co. , Ltd.
(ผลิตและจำหน่ายวสันต์)
156-8 Majuku เมือง Higashikawa จังหวัด Kagawa
TEL.0879-33-2224 แฟกซ์.0879-33-5578
-
บริษัท คาเนะซุ จำกัด
(ร้านขายขนมญี่ปุ่น / ตะวันตก / ขายลูกกวาด)
1-24-36 Ogimachi เมือง Takamatsu จังหวัด Kagawa
TEL.087-851-5888 แฟกซ์.087-823-0766
-
บริษัท คิซารากิ จำกัด
(ร้านขายขนมญี่ปุ่น / ตะวันตก / ขายลูกกวาด)
107-3 ฮิกาชิซากาโมโตะ, อิยามะ - โช, มารุกาเมะชิ, คางาวะ
TEL.0877-98-3394 แฟกซ์.0877-98-6286
-
บริษัท โซกคัตสึวาโด จำกัด
(ร้านขายขนมญี่ปุ่น / ตะวันตก / ขายลูกกวาด)
4-3 Hyogocho เมือง Takamatsu จังหวัด Kagawa
TEL.087-851-9280 แฟกซ์.087-851-9282
-
บริษัท ชิกิริยา จำกัด
(ร้านขายลูกกวาดตะวันตก / ขายลูกกวาด)
4-7, Marugame-cho, Takamatsu-shi
TEL.087-813-2600 แฟกซ์.087-813-2601
-
บริษัท มารูชิน จำกัด
(ขายขนม / ขายบะหมี่ / ขายผลิตภัณฑ์แปรรูป)
779-1, Hiraki, Miki-cho, Kida-gun, จังหวัดคะงะวะ
TEL.087-898-8686 แฟกซ์.087-898-7851
-
Hiyori Seisakusho (Tritotra Inc. )
(ยอดขาย Wasanbon)
ชั้น 2 ของอาคาร Hirota 9-2-1, Fujitsuka-cho, Takamatsu City, Kagawa Prefecture
TEL.087-805-7444 แฟกซ์.087-841-3997
-
บริษัทจำกัด
(ขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป)
307-1 Hadokota, Ayagawa-cho, Ayaka-gun, จังหวัดคะงะวะ
TEL.087-876-3354 แฟกซ์.087-876-4319
-
บริษัท Paltec จำกัด
(ขายเครื่องสำอาง)
2566-1 Omi, Mino-cho, Mitoyo-shi, Kagawa
TEL.0875-24-8228 แฟกซ์.0875-24-8227