ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

กุ้ง

ฤดูกาลตามฤดูกาล
มิถุนายนกรกฎาคมสิงหาคมกันยายนตุลาคมพฤศจิกายน
พื้นที่การผลิตหลัก
จังหวัดหนึ่งเยน

มีกุ้งหลายประเภทที่สามารถจับได้ในจังหวัดคากาวะ แต่ที่เติบโตได้สูงถึงประมาณ 10 ซม. เรียกว่า "กุ้ง" คุณสามารถตกปลาได้ตลอดทั้งปี แต่คุณสามารถจับ "ชินโกะ" จำนวนมากที่เกิดในระหว่างปีตั้งแต่ฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในจังหวัดคากาวะคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของกุ้งสดเอง

  • มิโซะสีแดงบนหัวนั้นอุดมไปด้วยอูมามิและถ้ามันมีชีวิตชีวาก็สามารถใช้เป็นความลับสำหรับอาหารจานอื่นเช่นการปรุงกับผักเพราะเปลือกที่ปอกเปลือกและหัวจะได้รับ Dashi แสนอร่อย . อาหารจานใหญ่เสิร์ฟพร้อมเกลือต้มและซาชิมิและอาหารจานเล็กมีหลากหลายเช่น kakiage tempura และเป็นที่นิยมในฐานะของที่ระลึกของ Kagawa เช่นกุ้งแห้งและแครกเกอร์กุ้ง

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat
    Mr. Shunji Hama ประธาน Aji Small Bottom Seine
    ชื่อองค์กรสหกรณ์ประมงอจิ
    ที่ตั้งกลุ่ม6377-1 Anji-cho, Takamatsu-shi, Kagawa
    แนะนำวิธีการกินต้มเกลือ
    ร้านค้าปลีกจังหวัดแต่ละซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดเก็บปลาสด
    มีกุ้งหลายชนิดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในจังหวัด แต่ใน Bisan Seto คุณสามารถจับปลาแซลมอนกุ้งกุลาดำและกุ้งแดงที่เติบโตบนพื้นทราย มันลงจอดในทะเลประมาณ 30 นาทีจากท่าเรือโดยการตกปลาก้นโดยใช้ตาข่ายกุ้ง ออกเดินทางทุกวันตั้งแต่บ่ายถึงเช้าตรู่ช่วงเย็นถึงค่ำ ครั้งละ 1 ถึง 10 กิโลกรัมและดึงตาข่ายขึ้น 20 ถึง 1 ครั้งต่อวัน เมื่ออวนเพิ่มขึ้นปลาอื่น ๆ นอกเหนือจากกุ้งจะถูกแยกด้วยมือ การคัดแยกชิ้นงานนั้นยากมากจนชาวประมงบางคนต้องทนทุกข์ทรมานจากเอ็นกล้ามเนื้ออักเสบ การเรียงลำดับจะดำเนินต่อไปจนกว่าคุณจะกลับไปที่พอร์ต

    บริษัท ผลิตภัณฑ์จังหวัด

    ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป