ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

โอลีฟอิริโกะ

ฤดูกาลตามฤดูกาล
มิถุนายนกรกฎาคมสิงหาคม
พื้นที่การผลิตหลัก
เมืองคันโนจิเมืองอิบูกิ (เกาะอิบูกิ)

Olive Iriko ผลิตโดยสมาคมสหกรณ์ประมงอิบุกิ (อิบุกิ - โชเมืองคาโนจิ) ซึ่งคิดค้นโดยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมศูนย์การหมักอาหารคากาวะโดยใช้มะกอกที่เป็นของพิเศษสำหรับจังหวัดคากาวะ แอนโชวี่ต้มกับใบมะกอกแห้งช่วยลดกลิ่นคาวของ irico และความขมขื่นของอวัยวะภายใน คุณสมบัติอีกอย่างคือมันไม่สามารถเปลี่ยนสีได้ง่ายเมื่อเวลาผ่านไป คุณไม่ต้องถอดอวัยวะภายในหรือหัวแค่ใส่มันลงไปในกระทะและคุณจะได้ซุป dashi ที่มีรสชาติที่สะอาดและมีน้อย

  • ปัจจุบันจังหวัดคากาวะกำลังทำการวิจัยภาครัฐและเอกชนเกี่ยวกับการใช้ใบและกิ่งมะกอก โอลีฟอิริโกะเป็นผลิตภัณฑ์จังหวัดใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้น "วิธีถุงชา" ซึ่งใบมะกอกแห้งเป็นผงและใส่ลงในกาต้มน้ำต้มเป็นสิทธิบัตร ปัจจุบันมีการผลิตในเกาะ Ibuki ซึ่งเป็นแหล่งผลิต Iriko ที่มีชื่อเสียงซึ่งจำเป็นสำหรับ Sanuki udon

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat