ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

กระแด่ว

ฤดูกาลตามฤดูกาล
มกราคมเมษายนอาจมิถุนายนกรกฎาคมสิงหาคมกันยายนตุลาคมพฤศจิกายนธันวาคม
พื้นที่การผลิตหลัก
รอบพื้นที่ทะเลจังหวัดคากาวะ

"Mebaru" ซึ่งสามารถกล่าวได้ว่าเป็นตัวแทนของ "ปลาเล็กปลาน้อยในชายฝั่ง" เรียกว่า "Kromebaru" หรือ "Oxomebaru" เฉพาะที่และเป็นปลาที่มีดวงตาขนาดใหญ่ที่เป็นหย่อม มันเป็นที่นิยมในหมู่นักตกปลาเนื่องจากแรงดึงที่แข็งแกร่งต่อร่างกาย เมื่อคลื่นสงบคุณสามารถเห็นโรงเรียนของกระแด่วเล็ก ๆ แหวกว่ายอยู่ใกล้ชายฝั่งทำให้เป็นปลาที่คุ้นเคยในจังหวัดคะงะวะ เพื่อนปลาที่สามารถจับได้ในจังหวัด ได้แก่ แมงป่องที่เรียกว่า "Akamebar", "หน่อไม้" ที่มีสีลำตัวคล้ายกับหน่อไม้และ "Krosoi" ซึ่งได้รับการเพาะเลี้ยงเช่นกัน แม้ว่าจะเป็นปลาที่รู้จักกันในชื่อปลาคุณภาพสูง แต่เป็นปลาที่สามารถจับได้ตลอดทั้งปีดังนั้นจึงใช้เป็นอาหารที่คุ้นเคย

  • มีกลิ่นปลาเล็กน้อยและคุณสามารถสัมผัสได้ถึงความหวานอ่อนนุ่มในรสชาติที่สดชื่นของปลาสีขาว นอกจากนี้ยังปรากฏในการปรุงอาหารที่บ้านเช่นต้มเค็มทอดและซุปมิโซะ Kasago มีรสชาติที่เบากว่า เนื่องจากถั่วเหลืองสีดำโตขึ้นพวกมันใช้สำหรับซาชิมิและหม้อ

    Twitter Facebook สาย Plurk WeChat