ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ

มิลค์กี้นามิไก

ภาพถ่ายของ Tresus keenae

ฤดูกาลตามฤดูกาล
มกราคมกุมภาพันธ์มีนาคมเมษายน
พื้นที่การผลิตหลัก
Bisan Seto

"Milk oy" เป็นหอยสองฝาที่มีท่อน้ำสีดำหนาที่ยื่นออกมาจากเปลือกสีน้ำตาล ท่อน้ำผิวดำนี้เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมคุณภาพสูงแสนอร่อย ในจังหวัดคากาวะมีการจับปลาในปี 51 และในตอนแรกประมาณ 500 ตันถูกจับเป็นประจำทุกปี

  • "Namigai" เรียกอีกอย่างว่า "White Milgai" เพราะเปลือกและท่อน้ำมีสีขาว คล้ายกับมิลค์กี้ แต่มีท่อน้ำที่หนากว่าและยาวกว่ามิลค์กี้

  • ทั้งสองถูกจับโดย submersibles ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน มันมักจะพบในพื้นที่ Marugame, Honjima และ Yoshima มันยังปรากฏในเนยย่างและเมล็ดซูชิ แต่แนะนำให้กินเป็นซาชิมิ คุณสามารถรู้สึกหนึบหนึบและเหนียวนุ่ม

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat