ผลิตภัณฑ์มะกอกจากจังหวัดคะงะวะ

น้ำส้มสายชูหมักจากเยื่อมะกอกจากจังหวัดคางาวะมันมีส่วนผสมที่เรียกว่า axiteoside และมีพลังต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอล resveratrol 15 เท่าในไวน์แดง
รสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นผลไม้และสามารถนำไปใช้กับอะไรก็ได้