ผลิตภัณฑ์มะกอกจากจังหวัดคะงะวะ

โดยการสูบบุหรี่รสชาติจะกลมกล่อมและรสชาตินั้นลึกกว่าซอสถั่วเหลืองทั่วไป นี่คือซอสถั่วเหลืองรมควันแรกของโลกจากโชโดชิมะที่ผสมซอสถั่วเหลืองและมะกอก ความร่ำรวยและอูมามิสามารถเพิ่มได้โดยใช้มันในอาหารปรุงสุกเช่นอาหารต้มและผัด