ภายใต้ฤดูหนาวอันอบอุ่นของ Sanuki สระน้ำจะส่องประกายภายใต้ท้องฟ้าสีฟ้าภูเขาสีเขียวเข้มและบางครั้งดวงอาทิตย์ก็เหมือนฤดูใบไม้ผลิ นี่คือจุดที่แนะนำบนถนน Sanuki คราวนี้อยู่กลางจังหวัด Kagawa เมือง Ayagawa ที่กระจายอย่างสงบจากภูเขาสู่ชนบท
เมือง Ayagawa
Ayagawa-cho ตั้งอยู่ในใจกลางของจังหวัด Kagawa เกิดในเดือนมีนาคม 18 หลังจากที่ Ayakami-cho และ Ayanami-cho รวมเข้าด้วยกัน ชื่อของเมืองมาจาก Ayakawa ไหลผ่านเมือง หุบเขา Kashiwara ต้นน้ำเป็นดินแดนลำธารที่ใสสะอาดซึ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน "3 แหล่งน้ำที่ดีที่สุดในป่า" และ "น้ำที่มีชื่อเสียงของ Sanuki" ในแอ่งน้ำยังมีเขื่อน Nagara และเขื่อน Fuchu ซึ่งเป็นแหล่งน้ำสำคัญในพื้นที่ สะพานทาคิมิยะเหนือลำธารตรงกลางมีราวบันไดสีแดงสวยงามและมี Michi No Eki, สวน Takimiya และ Takimiya Tenmangu ในบริเวณใกล้เคียง Kokubunshi (หินชายแดน) ที่ถูกทิ้งไว้ มีรายงานว่าที่ Takimiya ที่นี่มีภาคผนวกของ Michizane Sugawara ซึ่งเคยเป็นปุโรหิตของ Sanuki เป็นครั้งคราว Michizane ที่เดินไปตามฝั่งของ Ayakawa เขียนบทกวีพูด "ดอกไม้ใบไม้ข้าง Iwao ครึ่งเข้าสู่กระแสและสีแดงและสีเขียวสะอาดและผ่อนคลาย ... " คุณ
เทพเจ้าแห่งการทดสอบ "Takimiya Tenmangu"
ศาลเจ้า Takimiya Tenmangu มีนักเรียนจำนวนมากมาเยี่ยมทุกปีเพื่อสวดภาวนาเพื่อความสำเร็จโดยมี Michizane Sugawara หรือที่รู้จักกันว่าเป็นเทพเจ้าแห่งการเรียนรู้ ผู้ปกครองและเด็ก ๆ จำนวนมากที่กำลังเตรียมตัวสำหรับการตรวจสอบ Hatsumode จะได้รับการตรวจสอบและมีความปรารถนาที่จะได้ออกดอกบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ ema มีรายงานว่า Michizane มีอายุ 25 วันเมื่อเขาเกิดใหม่ที่ Dazaifu ในวันเกิดและวันครบรอบ ดังนั้น "Ohatsutenjin" จะจัดขึ้นในวันที่ 1 มกราคมและเชือกกระดองคลังและส้มถูกเผาด้วยเปลวไฟเพื่อสวดภาวนาสำหรับภัยพิบัติที่ปราศจากโรคหนึ่งปี
ตามทฤษฎีหนึ่งบริเวณของบริเวณนั้นมีอาคารรัฐบาลเมื่อมิจิซานเป็นนักบวชของซายุกิเป็นเวลาสี่ปีและตอนนี้ดอกพลัมได้ถูกนำมาปลูกร่วมกับมิชิเซะ ต้นพลัมประมาณ 4 ต้นรวมถึง "Hibume" ที่ได้รับจากศาลเจ้า Dazai Tenmangu มีกลิ่นหอมและบานในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทุกปีในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์จะมี "เทศกาลดอกพลัม" และมีความบันเทิงสำหรับมัทฉะและขนมญี่ปุ่น
นอกจากนี้ในวันที่ 4 เมษายนจะมีการแลกเปลี่ยน "Lie Bird" ตุ๊กตารูปปั้นไม้เพื่อความสุขและพิธี "Kenmen" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของ Sanuki Udon และเทศกาลอุดรจะจัดขึ้น คุณ
สถานีริมถนนที่คุณสามารถเลือกสตรอเบอร์รี่
Takimiya เป็นสถานีริมถนนตามทางหลวงหมายเลข 32 เชื่อมระหว่าง Takamatsu และ Kotohira ตั้งอยู่บนเนินเขาที่สามารถมองเห็นสวน Takimiya ซึ่งเป็นหนึ่งใน 5 วิวของ Sanuki มองเห็นการไหลของ Ayagawa คุณสามารถเดินไปศาลเจ้า Takimiya และศาลเจ้า Takimiya Tenmangu ได้ในเวลาประมาณ 12 นาที ที่สถานีริมถนนแห่งนี้มี Sansan, Cafeteria, อุดร Kaikan และร้านอาหารอุดรตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน Strawberry Farm ก็เปิดให้บริการเช่นกัน ตลาดนัดจะจัดขึ้นกลางแจ้งในวันเสาร์และวันอาทิตย์แรกของเดือนอื่น ๆ นอกเหนือจากเดือนสิงหาคม
ร้านค้าเรียงรายไปด้วยของที่ระลึกที่ Shop Ayakawa นอกจากนี้ยังมีขนมหวานขึ้นชื่อมากมายในจังหวัดคากาวะผลิตภัณฑ์จากพื้นที่อายากาวะและอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีอุด้ง - senbei, อุด้ง - คารินโตและของว่างอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุด้งและข้าวสาลีของจังหวัดคางาวะ "Sanuki no Yume 2000" ก็มีวางจำหน่ายเช่นกัน แน่นอนว่ามีเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปรุงโดยใช้แป้งบดและซอสถั่วเหลืองที่จับคู่กับอุด้งก็ถูกขายเช่นกัน บริเวณนี้มีชื่อเสียงในด้านไอศกรีมอุด้ง
ที่ "โรงอาหาร 32" ที่อยู่ติดกันนอกจากนี้ยังมีเมนูเช่นบะหมี่อุด้ง, อุด้งเดกราตินและอื่น ๆ ซึ่งแนะนำให้หยุดพัก
ที่ Sanuki Udon Takimiya ที่คุณสามารถลิ้มรสอุด้งที่ทำด้วยมือมีเมนูเต็มรูปแบบจาก "Kake Udon" ถึง "Udon Suki" รวมถึงชามและชุด นี่คือร้านค้าที่ได้รับการรับรองซึ่งใช้ 2000% ของ Sanuki no Yume 100 นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มรสอุด้ง Sanuki ของแท้โดยใช้ข้าวสาลีจากเมือง Ayagawa หากคุณจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันคุณสามารถสัมผัสการทำซายุกิอุด้งที่ "ห้องเรียนอุด้งที่ทำด้วยมือ"
โทรศัพท์ 087-876-5018
Road Station Takimiya HP http://www.ryonan-udon.co.jp/
ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมิถุนายนฟาร์มสตรอเบอร์รี่ที่คุณสามารถเลือกสตรอเบอร์รี่ได้ทันทีและกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ สตรอเบอร์รี่สุกกับน้ำผลไม้สดและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวาน โปรดลิ้มรสสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดที่ไม่เหมือนใครกับการเก็บสตรอเบอร์รี่
■โทรสำรอง 087-876-5215
ร้านอาหารอุดรในบ้านเกิดของอุดรซานุกิอุดร
Ayagawa-cho ถูกนำมาใช้เป็นบ้านเกิดของอุด้งและมันบอกเล่าเรื่องราวดังกล่าว หนึ่งในหลานชายของ Kukai และหนึ่งในสิบสาวกที่สำคัญคือไดเซ็นชิเซ็นซึ่งเกิดที่อายางาวะ ในฤดูใบไม้ร่วงปีต้าตง 2 (807) ชิอิซูมิซึ่งกลับมาบ้านเนื่องจากความเจ็บป่วยของพ่อทำให้พ่อแม่ของเขาทำอาหารและกินบะหมี่ภายใต้การแนะนำของ Kobo Daishi และได้มีการกล่าวว่าอาจเป็นอุด้งที่ซานูกิคนแรกที่ทำ จนกระทั่งถึงปี 40 มีกังหันน้ำตามแม่น้ำ Aya และแป้งถูกสกัดจากข้าวสาลีที่ผลิตในทุ่งข้าวสาลีที่อยู่โดยรอบ ดังนั้นจึงมีร้านก๋วยเตี๋ยวและร้านอุด้งหลายแห่งและในตอนท้ายของสมัยเอโดะมีร้านอุด้ง 11 แห่งในทากิมิยะเมืองโพสท์บนทางหลวงคอนปุระ
และยังมีร้านอุด้งมากมายในเมือง ตัวอย่างเช่น Yamagoshi มีชื่อเสียงในเรื่อง "Kamatama" "Kamatama" หมายถึงบะหมี่อุด้งที่ปรุงจากกาต้มน้ำและจากนั้น Dashi ว่ากันว่าเป็นคาร์โบนาราของโลกอุด้ง Tamura เป็นตัวแทนของร้านก๋วยเตี๋ยวที่ทำบะหมี่เป็นหลัก มีสองเมนูคือ Kake Udon และ Shoyu Udon ก๋วยเตี๋ยวเป็นร้านค้าที่มีความมั่นใจและความดีงามของอุด้งซานูกินั้นดีมาก มัตสึโอกะเป็นที่รู้จักในเรื่องการทำบะหมี่อูด้งที่จริงใจและมีเนื้อสัมผัสที่ประณีต ในฤดูหนาวยังมีอุด้ง ร้านอุด้งที่มีอาคารย้อนยุคที่เรียกว่า“ Akasaka” ใช้กรรไกรของตัวเองเพื่อใส่หัวหอมสีเขียวที่ทำในสวน นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟที่เริ่มตั้งแต่อุด้งเช่น Tamakichi, Hayuka, Ando Udon, Ikeuchi และ Gyakuen
ขนมที่มีชื่อเสียงและคุกกี้อุด้ง
ใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานี Takimiya บนรถไฟ Kotden "Hokuroya Kaho" ตั้งอยู่บนถนน Konpira Kaido ซึ่งเป็นทางหลวงสายเก่า ใกล้กับศาลเจ้า Tenmangu เป็นต้นเราทำขนมญี่ปุ่นเช่น "Usotori Manju", "Kanko" และ "Ume no Sato" ที่เกี่ยวข้องกับ Ayagawa-cho นอกจากนี้ขนมอบเช่น“ Matcha Financier” และ“ Umemaru” นั้นมีชื่อเสียงและพวกเขาก็สร้าง“ Udon Kukki” ยาสุฟุมิยามาดะรุ่นที่สองเกิดและเติบโตที่ทากิมิยะซึ่งครั้งหนึ่งเคยออกจากจังหวัดและฝึกอบรมเรื่องลูกกวาดตัดสินใจสร้างขนมอบพิเศษโดยใช้ซาอุกิอุด้งที่เขาชื่นชอบทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีกและผลิตหลังจากการวิจัย มันเป็นงานชิ้นเอก คุกกี้ที่มีพื้นผิวใหม่ทำจากอุด้งและเครป jamako โปรดเป็นของที่ระลึกด้วย
ข้าวจาก Ayagawa เช่นเรื่องราวของ Kisaida หลักและข้าวเป็ด
Ayagawa-cho เป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นสถานที่ที่คุณจะได้รับข้าวแสนอร่อย เขตเพาะปลูกข้าวสำหรับข้าวใหม่สำหรับพิธีราชาภิเษกของจักรพรรดิ Daijyosai เรียกว่า Saiden ในเวลาที่จักรพรรดิ Taisho ทั้งสองแห่งได้รับการคัดเลือกทั่วประเทศ หนึ่งในนั้นคือ Saida ซึ่งเป็นฐานหลักที่ยังคงอยู่ในเมือง Ayagawa ที่ตั้งของ Saita อนุสาวรีย์แห่ง Kisaida ถูกสร้างขึ้นและ“ เทศกาลปลูกข้าว” จัดขึ้นทุกเดือนมิถุนายนโดยคณะอนุรักษ์เพื่อถ่ายทอดทัศนียภาพการปลูกข้าวในเวลานั้นให้คนรุ่นต่อไปในอนาคต
ใน Ayagawa ที่มีลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นยังคงทำข้าวแสนอร่อย ข้าวที่มี Koshihikari 100% จากเมือง Ayagawa และขายข้าว Aigamo ที่มีจำนวน จำกัด ซึ่งผลิตจากการทิ้งเป็ดลงในนาข้าว บางส่วนก็ทำมาจาก "ข้าวหอม" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานในชื่อข้าวขุนนางและ "ข้าวแดง" และ "ข้าวสีดำ" ของข้าวโบราณ
กำลังข้าว
สารสกัดจากพลังข้าวทำโดยการผสมผสานของวิธีการหมักเช่น Aspergillus หรือยีสต์สารสกัดพลังงานข้าวที่มีเอฟเฟกต์ที่แตกต่างกันสามารถทำได้โดยการรวมเชื้อจุลินทรีย์และ 36 ชนิดกำลังได้รับการพัฒนา มีเก้าคนที่ใช้งานจริง ยกตัวอย่างเช่น Rice Power Extract NO9 ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขแรงงานและสวัสดิการในปี 11 ในฐานะผลิตภัณฑ์ยากึ่งใหม่และสารออกฤทธิ์ใหม่เป็นวัสดุแรกของโลกที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการรักษาความชุ่มชื้นของผิวหนัง "Reaging Essence" เป็นของเหลวพื้นฐานในการดูแลผิวที่มีส่วนผสมของ NO2001 สูง มันเป็นวิธีการแก้ปัญหาพื้นฐานที่ใช้ก่อนเครื่องสำอางขั้นพื้นฐานเช่นโลชั่นและเพิ่มปริมาณของ ceramide ที่ทำงานเพื่อรักษาความชุ่มชื้นในชั้น stratum corneum
มี บริษัท หลายแห่งในเมือง Ayagawa ที่ใช้ประโยชน์จากพลังของข้าว `'Yusin Sake Brewery' 'เปิดทำการมาหลายชั่วอายุคนนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปีแรกของ Ansei แต่ตั้งแต่ราวปี 43 เป็นต้นมางานวิจัยเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ข้าวอย่างสมบูรณ์การพัฒนาสารสกัดจากข้าวซึ่งเป็นวัสดุพื้นฐานจากข้าวในปี 62 ข้าวชนิดแรกที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุข (ปัจจุบันคือกระทรวงสาธารณสุขแรงงานและสวัสดิการ) เป็นส่วนผสมสำคัญในยากึ่งเหลว
ดินเผาและกระเบื้องตกแต่ง Sanuki
Ayagawa-cho มีชื่อสถานที่ว่า "Sue" แต่ได้มีการกล่าวว่ามีพื้นที่ผลิตหลักที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของ Sue Ware จนกระทั่งราวปี พ.ศ. 30 มีช่างฝีมือจำนวนมากที่ผลิตกระเบื้องตกแต่ง แต่ดูเหมือนว่าจำนวนช่างฝีมือจะลดลงอย่างสมบูรณ์ในช่วงปลายทศวรรษ 50 วันนี้ฉันไปที่ Masao Hosoya ช่างตกแต่งกระเบื้องที่มีค่าใน Ayakawa
Mr. Hosoya ผลิตกระเบื้องตกแต่งเช่นกระเบื้อง oni เป็นเวลา 32 ปี จะต้องใช้เวลากี่ปีจึงจะเต็มเปี่ยม เป็นช่างฝีมือที่ยังคงเดินไปตามเส้นทางนั้นตอบคำถาม "ฉันเป็นชีวิต" กระเบื้องหลังคาตกแต่งอยู่ไกลจากบ้านที่ทันสมัย แต่ศาลเจ้าและวัดที่งดงามและบ้านญี่ปุ่นเป็นกระเบื้องที่มีการตกแต่งที่งดงามและหนักที่สามารถมองเห็นได้ที่มุมหลังคาและบนผนังกระเบื้อง มังกรและเสือ Hotei-sama และ Ebisu-sama ถูกสร้างขึ้นด้วยความหวังในความปลอดภัยในบ้านและความสุขของครอบครัว
นอกจากนี้กระเบื้องตกแต่งที่เรียกว่าแผ่นน้ำมีความสวยงามเหมือนฉากของเรื่องที่มีเมฆน้ำและมังกร, ไม้ไผ่และเสือ, สน, เครนและเหยี่ยวและการออกแบบถือว่าเป็นงานฝีมือโดยช่างฝีมือ แน่นอนว่ากระเบื้องตกแต่งที่ Hosoya สร้างขึ้นนั้นทำด้วยมือทีละชิ้นและถูกสร้างขึ้นในแต่ละวันตั้งแต่หลายเดือนจนถึงการออกแบบ ในการหยุดงานบางครั้งเราทำสิ่งของเล็ก ๆ เช่นนกฮูกซึ่งทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์กระเบื้องที่หวังว่าจะไม่เจ็บป่วยและมีความสุข
โทรศัพท์ 087-876-2296
ความรักของแม่ 100%
"Mochimugi Karinto" ซึ่งตั้งอยู่ที่สถานีริมถนน "Takimiya" สร้างขึ้นโดยกลุ่มวิจัยที่อยู่อาศัยสาขา Ayagami สาขา Ayagami กลุ่มเยาวชนก่อตัวเมื่อ 20 ปีก่อนจากยุค 50 จนถึงยุค 80 โดยมีอายุเฉลี่ย 70 ปี ทุกวันพุธ (เปลี่ยนปลายปีและปลายปี) ที่หน้าสาขา Ayakami แม่ที่ตื่นเช้าเปิดร้านผลิตโดยตรงจาก 9:XNUMX ถึง XNUMX ในฤดูหนาวสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษของ Ayami . เนื้อกรุบกรอบจะสบายและเมื่อคุณเคี้ยวมันความหวานปานกลางจะถูกส่งไปยังปากของคุณ ขนมภูมิใจของ Ayagami ซึ่งได้รับเลือกให้เป็น Grand Prix ในการประกวดผลิตภัณฑ์พิเศษของหอการค้า Chugoku และ Shikoku
นอกจากนี้ "ซอสยากินิกุ" ยังทำจากผักในประเทศและน้ำตาลทรายแดง "Honburi" ใช้สำหรับอุด้งและอาหารตุ๋น นอกจากนี้ยังมี Knotweed ญี่ปุ่นที่ต้มและน้ำส้มสายชูที่จัดแสดงในงานเท่านั้น เริ่มต้นจากการเตรียมการจากวันก่อนหน้าผลิตภัณฑ์ได้รับการสนับสนุนจากการต่อสู้ที่มองไม่เห็นจำนวนมากและมีความรักมากกว่าธุรกิจ
โทรศัพท์ 087-878-1385
กระท่อมพร้อมเตาผิง
หุบเขา Kashiwara ตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาทางตอนใต้ของเมือง Ayagawa เป็นสายน้ำใสที่มีธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ประมาณ XNUMX กม. หุบเขาที่ทิวทัศน์สวยงามพัฒนาขึ้นทุกฤดูและมีปะปนและเงินบำนาญ ค็อทเทจมีสไตล์สร้างขึ้นตามลำธารในหมู่บ้าน Kashiwara Valley Camp Village ป่า Tatuta มีไซต์เต็นท์และบังกะโลฟรีและกระท่อมพร้อมห้องครัวเตาผิงและอ่างอาบน้ำพุ Radon เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว
มีคาเฟ่ "คาเอเดะ" ในอาคารการจัดการที่เปิดในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเวลาอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม หุบเขาคาชิวะระซึ่งเป็นช่วงเวลาผ่อนคลายในธรรมชาติบางครั้งอาจเป็นฉากหิมะดูเหมือนจะทำให้หัวใจของคุณสะอาด
โทรศัพท์ 087-878-3340
http://www.town.ayagawa.kagawa.jp/tatuta/index.htm
เด็ก ๆ สามารถกินได้อย่างสบายใจ
"Yamasei Co. , Ltd. " เป็น บริษัท อาหารที่ได้สร้างระบบแบบบูรณาการตั้งแต่การพัฒนาไปจนถึงการผลิตและการขายนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 13 ตั้งอยู่ในดินแดนที่ล้อมรอบด้วยภูเขาสีเขียวและลำธาร Ayagawa ที่ชัดเจน "เราได้พูดคุยกับเกษตรกรที่ทำสัญญาเกี่ยวกับวิธีการปลูกวัตถุดิบจัดลำดับความสำคัญของระบบการผลิตที่ดีขึ้นและกลั่นกรองวัตถุดิบโดยไม่ลดทอนตัวอย่างเช่นมัสตาร์ดไปที่ฟาร์มที่ผลิตจริง พืชได้รับการยืนยันและวัตถุดิบถูกใช้สำหรับพืชที่ได้รับการรับรองว่าเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยองค์กรที่ได้รับการรับรองจากต่างประเทศในปี 2001 สมาคมการผลิตเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศญี่ปุ่นสมาคมกลางรับรองผู้ผลิตอาหารแปรรูปอินทรีย์ JAS ด้วยวิธีนี้เราใช้ไม่เพียง แต่ส่วนผสมอินทรีย์ แต่ยังไม่มีสารเติมแต่งในกระบวนการผลิตและเราส่งมอบอาหารที่ปลอดภัย มันไม่ใช่แบบออร์แกนิกเหมือนใบมีดย่างและถ้ามันโตแบบอินทรีย์มานานหลายปีมันก็ไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง " นาย เขาบอกฉันอย่างชัดเจน
ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือแป้งญี่ปุ่นเช่นถั่วตราประทับทองมัสตาร์ดปีศาจและผงเกี๊ยว “ Seto Kaiseki Soy Beans” ทำขึ้นโดยการคั่วเมล็ดขนาดใหญ่ของจังหวัดคากาวะอย่างระมัดระวังและแช่ในของเหลวที่ทำด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำตาลทรายแดงและพริกไทยแดง “ ถั่วเหลืองถั่วเหลืองอินทรีย์ Seto Kaiseki” ใช้ถั่วเหลืองอินทรีย์ที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นและเสร็จสิ้นด้วยซอสถั่วเหลืองอินทรีย์และน้ำตาลอินทรีย์
สาเกท้องถิ่นที่จัดทำโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญการ
โรงเหล้าสาเก Ayakiku ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2 ในสมัยเอโดะบนฝั่งของ Ayagawa ทุ่มเทให้กับข้าวสาเกที่ปลูกในท้องถิ่นคุณภาพสูง ฉันทำวิญญาณของฉัน ข้าวสาเกที่ Ayaku นั้นมีความพิเศษคือ "Oseto" เราพยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงคุณภาพและมุ่งเน้นการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ การประเมินสาเกสาเกแห่งชาติได้รับรางวัลทั้งหมด 1790 รางวัลทองคำ เบื้องหลังเงานั้นเป็นโรงเบียร์ชั้นนำที่ตั้งอยู่ในโกดัง นอกจากนี้ยังมีชุดเครื่องดื่มชื่อ Hiroaki Kunishige และ Toru Kunishige ซึ่งได้รับเลือกให้เป็น
เมื่อเร็ว ๆ นี้“ Karin-shu” มีอายุเก่าแก่มาเป็นเวลานานโดยใช้สารกำจัดศัตรูพืชเฉพาะโชชูที่กลั่นในบ้านและสาเกเท่านั้น Daishimochi, โชชูแท้ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์จาก Zentsuji ในจังหวัดคางาวะเป็นโชชูแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการลดจุดเดือดของการกลั่นเมื่อเปรียบเทียบกับโชชูปกติและใช้เวลาแบบดั้งเดิม “ Kukami no Michi” ที่มีเต่า“ คาเมะชูชู” ซึ่งเป็นที่เก็บรักษาแอลกอฮอล์ระยะยาวที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส“ คาเมะชูชู” และ“ อูเมชู” ซึ่งมีเนื้อหาที่สกัดได้สูงจากลูกพลัมดองอุชิจูกุ มีแม้กระทั่งบางสิ่งที่ขายหมดในเวลา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้จัดทำขึ้นในระยะแรกคือ“ Yama Waste Junmai” ซึ่งจะสร้างเทคโนโลยีแห่งยุคเอโดะขึ้นมาใหม่จนถึงปัจจุบัน มันเป็นเหล้าสาเกที่แนะนำซึ่งมีรสชาติที่ลึกด้วยความคมชัดและความสมบูรณ์และอูมามิกลิ่นที่ดูเหมือนจะถูกทอดทิ้งและประสิทธิภาพที่ดีกว่าที่คาดไว้
บ้านขนมสีเขียว
เหมือนกับที่ฮันเซลกับเกรเทลพบกับบ้านขนมหวานในป่าร้านขนมหวานที่ปรากฏขึ้นในทุ่งนาก็คือโชนาโด สิ่งสำคัญที่สุดคือการทำขนมที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินและกินมาหลายชั่วอายุคน
เรายังสร้างของหวานตามฤดูกาลด้วยความรู้สึกของฤดูกาล หลายคนใช้วัสดุในท้องถิ่นและ Honor Roll ใช้ Wasanbon และ Sanuki no Yume 2000 "ผ้าคลุมซอสถั่วเหลือง" ทำมาจากซอสถั่วเหลืองและเนยแข็งคาเม็มเบ็ทของคุณคามาดะโชยุเมืองซาคาอิเดะ
เหล้าสาเก Ayakiku Sake Brewery "Sake Chocolat Aya" ยังแนะนำสำหรับคริสต์มาสและวันวาเลนไทน์สำหรับผู้ใหญ่ ในปีใหม่ของปี 2007 "sake cake" ใหม่ที่ใช้สาเก Daiginjo ของ Ayagiku จะถูกปล่อยออกมา นี่ก็หวานสำหรับผู้ใหญ่
มีขนมอบ 15 ประเภทที่เฉพาะเกี่ยวกับเนยเช่นน้ำตาลทรายแดงกาแฟและบะหมี่โซบะ Showado มีกลิ่นหอมหวานและรอยยิ้มที่มีความสุขเสมอ