รักรายงาน SANUKISAN

การออกไปเที่ยวในฤดูใบไม้ร่วงยังคงเป็นคากาวะ

เช่นเดียวกับวลี "วันหยุดฤดูใบไม้ร่วง" ฤดูกาลที่สมบูรณ์แบบได้เกิดขึ้นสำหรับทั้งการเดินทางและการเล่น ทุกวันนี้เมื่อต้นทุนการขนส่งลดลงจังหวัดคากาวะก็เริ่มโครงการฤดูใบไม้ร่วงชื่อ“ เทกุเตะคูซานุกิ” เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับเสน่ห์ที่ไม่รู้จักของคากาวะ จะได้รับการปล่อยตัวเป็นพิเศษ เวลานี้แน่นอนฉันจะไปที่ Shodoshima ซึ่งอยู่ในเมนู โชโดชิม่าเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเกาะแห่งการเที่ยวชมมานาน

เมืองโชโดชิม่าในเมืองโชโดชิม่า

เดิมชื่อเกาะแห่งภาพยนตร์ `` ตาแห่งยี่สิบสี่ '' โดย Sakae Tsuboi มีพื้นเพมาจากเกาะเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่ตั้งของ `ฉันและจักรยานสีเหลืองของฉัน '' ซึ่งวางจำหน่ายทั่วประเทศในวันที่ 8 สิงหาคม Shodoshima ปัจจุบันมีสองเมืองบนเกาะนี้คือ Tonosho และ Shodoshima แต่คราวนี้เราจะไปที่ Shodoshima

เรือเฟอร์รี่ (ประมาณ 1 ชั่วโมง) และเรือความเร็วสูง (45 นาที) ให้บริการจาก Sunport Takamatsu ในจังหวัด Kagawa ไปยังท่าเรือ Ikeda และท่าเรือ Kusakabe เมืองนี้เกิดในปี 18 เมื่ออุตซึมิและอิเคดะรวม มีหมู่บ้าน“ XNUMX Eyes Movie”,“ Shodoshima Olive Park” และ“ Kankakei” ซึ่งเป็นหนึ่งในสามหุบเขางามที่สำคัญของญี่ปุ่น เป็นเมืองที่ให้คุณ ที่นี่อุตสาหกรรมอาหารเช่นซอสถั่วเหลือง, ซอสถั่วเหลือง, Tsukudani และโซเมนมีการใช้งานและผลิตภัณฑ์จากมะกอกได้ดึงดูดความสนใจในปีที่ผ่านมา กล่าวอีกนัยหนึ่งอุตสาหกรรมในท้องถิ่นร้านค้าและผลิตภัณฑ์ที่ควรได้รับการแนะนำก็คือ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแนะนำพวกเขาทั้งหมด ดังนั้นด้วยธีมของการตัดใหม่เราจะดำเนินการครอบคลุมการโจมตีในเมืองโชโดชิม่า! แม้ว่าอาจมีการละเว้นในสถานที่เอนเอียง แต่เราจะส่งข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมจากมุมมองที่ไม่เหมือนใครพร้อมกับสถานที่ท่องเที่ยว มันเป็นข้อมูลใหม่ของ Shodoshima-cho ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

(ถึง Ikeda Port) เรือเฟอร์รี่ระหว่างประเทศโทรศัพท์ 0879-75-0405 / (ไปยัง Kusaba Port) Utsumi Ferry Phone 0879-82-1080
* ไปยัง Shodoshima-cho นอกจากนี้ยังมีเส้นทางจาก Himeji ไปยัง Fukuda Port (จาก Hanshin ถึง Sakate Port ขึ้นอยู่กับฤดูกาล)

การประชุมสุดยอดซอสถั่วเหลืองแห่งชาติจัดขึ้น

หัวข้อของการล่มสลายใน Shodoshima-cho คือ "การประชุมสุดยอดซอสถั่วเหลืองแห่งชาติครั้งที่ 3 ใน Shodoshima Shodoshima" โดยวิธีการที่ Shodoshima-cho มีพื้นที่ที่เรียกว่า "Hishio no Sato" ที่นี่การทำซอสถั่วเหลืองเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีก่อนโดยใช้ประโยชน์จากการทำเกลือมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัยเมจิและโชวะการชงก็มีอยู่และมีโรงเบียร์กว่า 400 แห่งต่อครั้ง ถึงตอนนี้ยังมีอาคารที่มีสมบัติทางวัฒนธรรมที่จดทะเบียนเช่นโรงกลั่นซอสถั่วเหลืองและร้านค้าที่สามารถใช้ทำอดีตได้ ดังนั้นเราจึงเรียกรูปแบบนี้ว่าการทาสีถั่วเหลืองแบบไม่มีซาโตและปกป้องและถ่ายทอดวัฒนธรรมซอสถั่วเหลืองของเกาะที่จับต้องได้และจับต้องไม่ได้ การประชุมสุดยอดซีอิ๊วจะจัดขึ้นในวันที่ 2009 และ 10 ตุลาคม 24 บนเวที "โชโนะซาโต" และ "โชโดชิมะโอลีฟพาร์ค" ซึ่งจะมีการจัดกิจกรรมต่าง ๆ เช่นชั้นเรียนทำอาหารและการบรรยาย

สำนักงานพาณิชย์และการท่องเที่ยวเมืองโชโดชิม่าโทรศัพท์ 0879-82-7007

เมืองแห่งดอกเบญจมาศ Densho

ประมาณ 1 ชั่วโมงจาก Sunport Takamatsu บนเรือข้ามฟากระหว่างประเทศออกแบบด้วยยีราฟและหมีแพนด้า เมื่อมาถึงที่ท่าเรือ Ikeda จะมี "Shodoshima Fureai Direct Market" ในบริเวณใกล้เคียง
ดอกเบญจมาศเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันมีอยู่ในร้านค้าเกือบตลอดทั้งปี บริเวณนี้มีชื่อเสียงในด้านการเพาะปลูกดอกเบญจมาศเดนโซและเริ่มขึ้นในปี 25 ดอกเบญจมาศ Densho เป็นดอกเบญจมาศที่ปลูกในเวลากลางคืนด้วยไฟฟ้าเพื่อชะลอเวลาออกดอก การใช้ธรรมชาติของเบญจมาศที่เบ่งบานเมื่อวันสั้นลงเวลาของดอกไม้ก็ล่าช้าออกไปด้วยการให้แสงสว่างในเวลากลางคืน

เมื่อคุณเยี่ยมชมโชโดชิม่าตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนพฤศจิกายนคุณจะเห็นทิวทัศน์ของเรือนกระจกสว่างไสวในเวลาเที่ยงคืน เนื่องจากความก้าวหน้าในเทคนิคการเพาะปลูกจึงมีการกล่าวกันว่าแสงส่วนใหญ่จะเปิดในเวลาเที่ยงคืน
ในบรรดาดอกเบญจมาศที่ได้รับการเพาะปลูกดอกเบญจมาศที่ดีโดยเฉพาะจะถูกจัดส่งภายใต้ชื่อแบรนด์ "Select Mum" และได้รับการรับรองว่าเป็นแบรนด์ "เคแบรนด์" พิเศษในจังหวัดคากาวะ นอกจากนี้ยังมี“ เบญจมาศปิง” ทรงกลมและน่ารักที่ใช้งานง่ายสำหรับการจัดดอกไม้ ดอกไม้สดที่เรียงรายอยู่ที่ร้านโดยตรงหลังคลอดดังนั้นจึงเป็นที่นิยมหากดอกไม้ถือได้ดี ที่นี่คุณจะพบแน่นอนผักสดและผลไม้จากเกาะ

Shodoshima ติดต่อตลาดโดยตรงโทรศัพท์ 0879-61-3220

ลูกพลัมและมะกอก

Sumomo เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงจาก Shodoshima พร้อมกับ Denshoku ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคมลูกพลัมจะเรียงกันตามร้านค้าที่ขายตรง การเพาะปลูกลูกพลัมในโชโดชิมาเริ่มต้นในยุคต้นโชวะและเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ดาวแดง" และแม้ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับแยมบ๊วยน้ำผลไม้ไอศครีมและไวน์
"บริษัท โตโยโอลีฟ จำกัด " ทำให้ "ซูโม่แยม" และ "ซูโม่ดื่ม" หากคุณใช้ถนนแห่งชาติจากท่าเรือ Ikeda และมุ่งหน้าไปยังท่าเรือ Kusakabe คุณจะพบอาคารล้อมรอบด้วยต้นมะกอกที่จุดตัดของถนนแห่งชาติและถนนมุ่งหน้าไปยังหมู่บ้าน Hometown นี่คือร้านใหม่โดย Toyo Olive ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากโกดังไม้อายุ 60 ปีที่เปิดเมื่อปีที่แล้ว มันบอกว่ามันขายประมาณ 50 รายการในพื้นที่ที่รักษาความคิดถึง

มะกอกได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ Shodoshima ในปี 41 (Meiji 1908)
ด้วยการฉลองครบรอบ 100 ปีเมื่อปีที่แล้วมันได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะผลิตภัณฑ์พิเศษของเกาะและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ใช้มะกอกกำลังถูกสร้างขึ้นมาทีหลัง Toyo Olive เป็น บริษัท ที่มีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์มะกอก เขาเริ่มปลูกต้นมะกอกที่ Toshima ในปี 30 และทำงานเกี่ยวกับการกดน้ำมันมะกอกและผลิตภัณฑ์เค็มตั้งแต่ปี 38 หลังจากนั้นเราเริ่มทำเครื่องสำอางด้วยน้ำมันมะกอกและเปิดตัวแบรนด์ใหม่“ ToLea” ในปี 2007 ที่นี่คุณสามารถเยี่ยมชมโรงงานโดยการจอง น้ำมันมะกอกมีการปรุงรสตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนธันวาคม (ปิดในวันอาทิตย์และวันหยุดราชการและในวันเสาร์ที่สองและสี่)

บริษัท โตโยโอลีฟ จำกัด โทร. 0879-75-0260 โทรฟรี 0120-750-271

Somen กับบ้านเกิด

หากคุณไปตามถนนหน้าร้านของ Toyo Olive (ถนนจังหวัด 250) คุณจะมาถึงสถานีริมถนน "Furusatomura" ในไม่กี่นาที ระหว่างทางมีอิเคดะโนะยาชิกิ (ทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องได้ซึ่งมีความสำคัญระดับประเทศ) ซึ่งจะเป็นที่นั่งสำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ร่วง โดยวิธีการนี้เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงของศาลเจ้าคาเมยามะฮาจิมันอยู่ในวันที่ 2 ตุลาคมและคุณสามารถเห็น "กระโดด" ผิดปกติที่นำไทโกไดมาจากทะเล หมู่บ้านบ้านเกิดเป็นทั้งสถานีริมถนนและสถานีชายทะเล สิ่งอำนวยความสะดวกที่พักและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับประสบการณ์นั้นมีมากมายและคุณสามารถสัมผัสกับโชโดชิม่าได้หลายวิธี หากคุณแนะนำเมนูประสบการณ์คุณสามารถเลือกเครื่องปั้นดินเผาอุด้งที่ทำด้วยมืองานฝีมือมะกอกตกปลาเรือยอชท์เรือคายัคในทะเลและการเก็บสตรอเบอร์รี่ตั้งแต่กลางเดือนธันวาคม ที่นี่มี "พิพิธภัณฑ์ Tebebe Somen" ที่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำบะหมี่โชโดชิม่า ฯลฯ และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ "ประสบการณ์การสับ" โดยใช้ตะเกียบยาว นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวสดใหม่ที่แสนอร่อยได้ทันที

Oldness and Muratenobu ก๋วยเตี๋ยวอาคารโทรศัพท์ 0879-75-0044

Shodoshima เป็นหนึ่งในสามแหล่งผลิตบะหมี่ที่สำคัญของญี่ปุ่นพร้อมกับเมือง Tatsuno ในจังหวัด Hyogo และเมือง Sakurai ในจังหวัด Nara ว่ากันว่าเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วในตอนต้นของสมัยเอโดะชาวเกาะที่ไปเยี่ยมชมอิเซะกลับมาพร้อมสูตรอาหาร

นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยที่มีทักษะมาอย่างยาวนานที่หมู่บ้านบ้านเกิด แต่คำแนะนำของฤดูใบไม้ร่วงนี้คือ "Takataka Somen" จากสหกรณ์ Shodoshima Tenobu มีกล่องและถ้วยและคุณสามารถทำบะหมี่อร่อยใน 3 นาทีด้วยน้ำเดือด เหมาะสำหรับอาหารว่างยามเย็น ความเรียบง่ายและรสชาตินี้ทำให้คุณติด
ร้านค้าในหมู่บ้านบ้านเกิดเช่น Ataka Somen เรียงรายไปด้วยอาหารจานพิเศษของเกาะเช่นน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ 100% จาก Shodoshima และไอศกรีมพีช

บริษัท แก่สาธารณะในหมู่บ้านโชโดชิม่าและโทรศัพท์สาธารณะ 0879-75-2266

เทศกาลเก็บเกี่ยวมะกอก

หากคุณกลับไปที่ถนนแห่งชาติอีกครั้งจะมีสถานีริมถนน "Shodoshima Olive Park" บนเนินเขาด้านซ้ายของถนน มะกอกเป็นสัญลักษณ์ของโชโดชิม่า สวนแห่งนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีธีมมะกอกหลากหลายรวมถึง Olive Memorial และ Herb Craft Halls, กังหันลมกรีกและ Hellenic Spot of Love, Olive Tree แน่นอนว่ามีผลิตภัณฑ์มะกอกขายและคุณสามารถมีประสบการณ์มะกอกที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง "เทศกาลเก็บเกี่ยวมะกอก" ตั้งแต่วันที่ 10 ตุลาคมถึงวันที่ 1 พฤศจิกายนเมนูสนุกเช่นประสบการณ์งานฝีมือมะกอกประสบการณ์เก็บเกี่ยวมะกอกการทำน้ำมันของฉันและการทำสบู่กำลังรอคุณอยู่

Shodoshima Olive Park โทรศัพท์ 0879-82-2200

พบกับบันทึกในสวนมะกอก

สวนมะกอกตั้งอยู่ก่อนสวนมะกอกจากท่าเรืออิเคดะ นี่คือสวนผลไม้มะกอกส่วนตัวแห่งแรกในญี่ปุ่นที่มีร้านอาหารและร้านค้าที่มีสไตล์ จากปี 8 เปิดให้สาธารณชนเข้าชมเป็นฟาร์มท่องเที่ยว ในสวนสาธารณะที่คุณสามารถเดินเล่นได้อย่างอิสระคุณสามารถเห็นท่อนไม้ที่ปลูกมะกอกของโชโดชิมะ วันนี้“ สวนผลไม้มะกอก” เป็นกระบวนการแบบบูรณาการตั้งแต่การปลูกต้นกล้าจนถึงการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์มะกอก ผลิตภัณฑ์มะกอกยอดนิยมที่ทำจากมะกอกโชโดชิม่ากำลังรอคุณอยู่

สวนมะกอกโทรศัพท์ 0879-82-4260

ความสุขมะกอก

ร้านค้าของ Seikoen Inoue ซึ่งมีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์มะกอกเปิดให้บริการในช่วงฤดูร้อนนี้ที่ถนนหมายเลข 436 ระหว่างท่าเรือ Ikeda และสวนมะกอก นอกจากนี้บนเนินเขาที่เพิ่มขึ้นตามป้ายมี Chuzaemon ที่เปิดเต็มแกว่งในฤดูใบไม้ผลินี้ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสพาสต้าดั้งเดิมและ Paella คั่วหิน Inoue Seikoen ดำเนินธุรกิจมาแล้ว 60 ปี มันเริ่มต้นขึ้นในปี 15 โดยมีต้นส้มเขียวหวานตัดออกมาจากป่าโอ๊กและปลูก ทันทีหลังจากสิ้นสุดสงครามเราปลูกต้นมะกอกและเก็บเกี่ยวเป็นครั้งแรกในปี 1 จากนั้นเริ่มการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปและเรายังทำงานเกี่ยวกับมะกอกดองและน้ำมันมะกอกเพื่อการแต่งหน้า รุ่นที่สองได้ยินว่ามะกอกดีต่อผิวของพวกเขาและนำไปใช้กับผิวของพวกเขาทุกวันเพื่อยืนยันความดีของพวกเขา อย่างไรก็ตามในประเทศญี่ปุ่นในเวลานั้นฉันไม่สามารถจินตนาการถึงการใช้น้ำมันมะกอกกับใบหน้าของฉัน ฉันไปที่ บริษัท ภาพยนตร์เพื่อให้มีนักแสดงหญิงที่มีความสนใจในเรื่องผิวพรรณที่สวยงามใช้มัน แต่จ่ายให้ เขาบอกว่าเขาร้องไห้และทิ้งน้ำมันคุณภาพสูงในถัง ตอนนี้ค้นหาน้ำมันบนเกาะ การต่อสู้ในเวลานั้นกลายเป็นเรื่องราวที่ห่างไกล แต่การเอาชนะการต่อสู้เหล่านี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มะกอกที่โชโดชิม่าเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง รสชาติที่บริสุทธิ์และสดชื่นของน้ำมันมะกอกผลไม้สีเขียวที่คัดสรรด้วยมือนั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษ คุณสามารถรู้สึกได้ว่าหยดทองคำนำมาซึ่งความสุข น้ำสลัดที่สร้างขึ้นจากความร่วมมือกับเทคนิคการทำซอสถั่วเหลืองเกาะก็เป็นที่นิยมเช่นกัน การเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานจะเริ่มในเดือนตุลาคมและเทศกาลเก็บเกี่ยวมะกอกมีการวางแผนสำหรับฤดูกาล สวนฤดูใบไม้ร่วงซึ่งกำลังยุ่ง คุณสามารถพบกับผลไม้สดในฤดูใบไม้ร่วง

Inoue Seikoen โทรศัพท์ 0879-75-0057 โทรฟรี: 0120-75-0223

รสชาติที่เชฟระดับสามดาวยอมรับ

หลังจากผ่านท่าเรือ Kusakabe ให้ใช้ทางหลวงหมายเลข 436 ไปยังเขตปกครองหมายเลข 29 ไปยัง Kankakei Gorge และคุณจะพบซอสถั่วเหลือง Marushima ทางด้านซ้ายของถนน ชื่อของโรงเบียร์ได้เรียนรู้ที่ร้านในท่าเรือ Ikeda ถัดจากผลิตภัณฑ์คือการตัดจาก Asahi Shimbun เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา อ้างอิงจากบทความ "Marushima Shoyu" "ซอสถั่วเหลืองอินทรีย์ออร์แกนิก" จัดแสดงในงานแสดงสินค้าอาหารที่จัดขึ้นในกรุงปารีสและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากร้านอาหาร "Arpage" ระดับ 3 ดาวในปารีสและจัดส่ง มันเป็นบทความที่เรียกว่า "ซอสถั่วเหลืองออร์แกนิกญี่ปุ่น" นี้ทำจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีในประเทศที่ปลูกแบบออร์แกนิกตามชื่อแนะนำส่วนผสมที่ปลูกแบบออร์แกนิกมีราคาแพงกว่า 4-2 เท่า แต่เป็นออร์แกนิกเสมอ ดูเหมือนว่าจะมีอายุประมาณ XNUMX ปี ที่นี่การทำซอสถั่วเหลืองนั้นดำเนินไปด้วยเวลาและความพยายามอย่างมากโดยใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับรางวัล Excellent Taste Award จาก International Taste & Quality Institute (iTQi) ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานอิสระชั้นนำของโลกในการตัดสินตัดสินมอบรางวัลและส่งเสริมอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสนิยมทั่วโลก .
“ เกลือสมุนไพรมะกอก” จะเปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงนี้ (9 กันยายน) โดย Marushima Soy Sauce ด้วยความมุ่งมั่นเป็นพิเศษ การผสมผสานของผงมะกอก, เกลือสินเธาว์, สมุนไพร, พริกไทย, หัวหอมและกระเทียม มีสามประเภทคือ Laurel, Thyme และ Marjoram ซึ่งได้รับการประเมินโดยพ่อครัวระดับสามดาว ในวันสัมภาษณ์มันเป็นเพียงก่อนการเปิดตัวและธุรกิจกำลังจะเริ่ม แต่จะขายที่ร้านขายของที่ระลึกบนเกาะร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ในจังหวัดร้านค้าปลีกขนาดใหญ่และห้างสรรพสินค้าทั่วประเทศ

Marushima Shoyu Co. , Ltd. โทรศัพท์ 0879-82-2101

ผู้ว่าการไซเดอร์ที่ได้รับรางวัล

บนทางหลวงหมายเลข 436 เลี้ยวซ้ายที่สี่แยกของอาคารรัฐบาล Utsumi ที่ศาลากลางจังหวัดเลี้ยวซ้ายจากนั้นเลี้ยวขวาที่มุมขวา พื้นที่หนึ่งที่เข้ามาในซอยจากสี่แยกนั้นคือ Tanimoto Shokai ที่นี่คุณสามารถสัมผัส "Kanke-yaki" มีการกล่าวกันว่าเตาเผานั้นเปิดเป็นของที่ระลึกของ Kankakei Valley จุดชมวิวที่มีชื่อเสียงราวปี 8 และรากของมันได้รับการสอนโดยนักประดิษฐ์ของ Edo ผู้นำของ Gennai ware ใน Hiraga Gennai มันก็เรียกว่า ในสมัยก่อนมีเตาเผาที่ประตูหินซึ่งเป็นหนึ่งในแปดมุมมองด้านหลังของ Kankakei Valley แต่ดูเหมือนว่าเตาเผาจะถูกย้ายไปที่เขต Yasuda ที่เชิงเขา
คุณทานิโมโตะสามารถซื้อและส่งมอบของที่ระลึกหลายอย่างด้วยกันเพราะเขาส่งงาน“ คามิเคะเคะ” นี้ไปยังร้านขายของที่ระลึกบนเกาะ เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้พัฒนาและจำหน่ายรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Shodoshima เช่นหยดมะกอกพุดดิ้งซอสถั่วเหลืองชิปมันฝรั่งมะกอกและไซเดอร์ซอสถั่วเหลือง หนึ่งในสิ่งที่เกิดขึ้นคือ "มะกอกไซเดอร์" นี่คือเครื่องดื่มที่ทำด้วยน้ำมะกอกและหวานน้อย เป็นเครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ใช้น้ำผลไม้หลังจากเก็บน้ำมันและมีกลิ่นที่สดชื่นเหมือนมะกอก ไซเดอร์นี้ได้รับรางวัลผู้ว่าราชการในการประกวดผลิตภัณฑ์เขตปกครองพิเศษคะงะวะซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสภาส่งเสริมผลิตภัณฑ์จังหวัดคะงะวะในปี 2008

Tanimoto Shokai โทรศัพท์ 0879-82-0806

รางวัลผลิตภัณฑ์จากการประกวดผลิตภัณฑ์จังหวัด

อย่างไรก็ตามรางวัลพิเศษของผู้ตัดสินในการประกวดปี 2008 คือ“ แครกเกอร์ปลาที่ผลิตโดยปู่เพื่อลูกหลาน” ของ Ichinokura บริษัท โชโดชิม่าทาวน์ จำกัด (โทรศัพท์ 0879-82-0015) นี่คือข้าวเกรียบปลาที่คุณปู่ (ประธาน) ได้ทำงานอย่างหนักเพื่อลูกหลานที่ไม่สามารถกินไข่และขนมที่ทำจากแป้งเนื่องจากแพ้อาหาร
ในการแข่งขันปี 2007 Olive Olive Sato Shodoshima Olive Tea ผลิตโดย บริษัท Yamasan Soy Sauce จำกัด (โทรศัพท์ 0879-82-1014) ได้รับรางวัลยอดเยี่ยม นี่คือชามะกอกที่ทำด้วยใบมะกอก 100% ที่คัดมาจาก Shodoshima
ในการแข่งขันเดียวกันในปี 2006“ Sora Bean Soy Sauce” ขายที่ บริษัท Takahashi Shoten จำกัด (โทรศัพท์ 0879-82-1101) ได้รับรางวัลยอดเยี่ยม ซอสถั่วเหลืองที่ทำจากถั่วกว้างและเกลือเท่านั้นที่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีและถั่วเหลือง

ของแท้จริง

ถัดไปคือ บริษัท ยามาฮิสะ จำกัด ซึ่งได้รับรางวัลผู้ตัดสินพิเศษสำหรับขวดพลาสติกชามะกอกในการแข่งขันผลิตภัณฑ์จังหวัดเขตคากาวะครั้งแรก (1) ในการแข่งขันครั้งที่สาม (2003) บริษัท "น้ำมันมะกอกที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี" ได้รับรางวัลชนะเลิศ

นี่คือน้ำมันมะกอกที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันและบีบจากมะกอกปลอดสารพิษที่ปลูกในฟาร์มของตัวเองใน Shodoshima น้ำมันมะกอกบีบอย่างมั่นใจ น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองของ บริษัท "Sugi-yoko-byo" และ "ซอสถั่วเหลืองถั่ว" มีเครื่องหมาย "ของแท้" นี่คือเครื่องหมาย "ของแท้ที่แท้จริง" ซึ่งจัดตั้งขึ้นโดยองค์กรท้องถิ่นที่มีศูนย์รวมอยู่ที่ผู้ผลิตและปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดโดยคณะกรรมการตรวจสอบพิเศษที่จัดตั้งขึ้นโดยศูนย์อุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้บุคคลที่สามยืนยันว่ามีการปฏิบัติตามมาตรฐานอย่างเหมาะสม มันเป็นสัญลักษณ์ที่เชื่อมโยงผู้ผลิตที่ยังคงสร้างรสชาติดั้งเดิมด้วยความมุ่งมั่นต่อผู้บริโภค ใน Shodoshima-cho มีผลิตภัณฑ์โฮมเมดและความภาคภูมิใจมากมายด้วยเครื่องหมาย "ของแท้" ธงแท้ของแท้สีส้มและสีเขียวเช่นธงโบกสะบัดไปทั่วหน้าร้านและผลิตภัณฑ์มีการทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายนั้น

Yamahisa Corporation 0879-82-0442

ซอสถั่วเหลืองสำหรับเด็ก

ต่อมาฉันไปเยี่ยมซีอิ๊ว Yamaroku ที่ซอยตามแม่น้ำยาสุดะ นี่เป็นโรงเบียร์เก่าแก่ที่กล่าวกันว่าเมื่อประมาณ 150 ปีก่อนแม้ว่าจะไม่มีการบันทึกที่แม่นยำขาย Moromi ก่อนที่จะบีบซอสถั่วเหลือง แต่ดูเหมือนว่ามันจะเริ่มเป็นร้านขายซอสถั่วเหลืองในปี 24 ที่นี่คุณสามารถเห็นการทำซอสถั่วเหลืองซึ่งถูกต้มในถังซีดาร์ขนาดใหญ่บนโกดังดินเหนียวของกำแพงโคลน จากคลังเก็บประวัติศาสตร์แห่งนี้“ ถั่วเหลืองคิกุ” และ“ ถั่วเหลืองสซึรุ” ซึ่งได้รับเสียงโห่ร้องอย่างมากจากโลกแห่งการทำอาหารและผู้เชี่ยวชาญได้เกิดขึ้นแล้ว ที่โรงน้ำชาที่นี่รสชาติใหม่ ๆ เช่นพุดดิ้งซอสถั่วเหลืองและวาฟเฟิลซอสถั่วเหลืองก็ถูกสร้างขึ้นมาเหมือนกัน "Kids 'Soy Sauce" วางจำหน่ายแล้ว มันคือ Yamaroku ที่ไม่สามารถจับตาดูอะไรได้มากมาย

Yamaroku Shoyu Co. , Ltd. โทรศัพท์ 0879-82-0666

Fufufu & Bibi

ต่อไปเราไปเยี่ยมชม "Morikuni Sake Brewery" ในเมืองถั่วเหลือง โรงเหล้าสาเกแห่งเดียวใน Shodoshima เริ่มต้นในปี 2005 แต่รากของมันคือ Ikeda Sake Brewery ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1872 ในเมือง Kuribayashi-cho เมือง Takamatsu ฉันเลิกเหล้าสาเกในเมืองและเริ่มต้นที่ Shodoshima อีกครั้ง นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่และแกลเลอรี่เหล้าสาเกขนาดเล็กอยู่ข้างๆและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวัน แน่นอนว่ายังมีสาเกแสนอร่อยมากมายเช่น Ginjo ที่บีบสดใหม่ "Sakina", "Fufufuwa", "Fufufu", "Utoto" และ "Bibibi" มีเส้นขึ้น

บริษัท โมริคุนิสาเกบริวเวอรี่ จำกัด โทรศัพท์ 0879-61-2077

โพลีฟีนมากมาย

ถ้าคุณไปตามถนนริมทะเล (ถนนจังหวัดหมายเลข 249) จาก Sonosato ถึง "หมู่บ้านภาพยนตร์ XNUMX Hitomi Eye" คุณจะพบ "Marunaka Foods" มีคนบอกฉันว่าเรากำลังประมวลผลน้ำมะกอกจาก "โอลีฟไซเดอร์" ดังนั้นเราจึงใส่ใจ ร้านค้าสามารถมองเห็นอ่าว Utsumi และสายลมทะเลที่พัดผ่าน เมื่อผลิตน้ำมันมะกอกผลไม้ที่เหลือหลังจากบีบน้ำมันยังมีน้ำผลไม้สดจำนวนมาก น้ำผลไม้และผิวหนังนี้มีโพลีฟีนอลมากมายและพวกมันยังทำงานเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและเม็ดสีเมลานินซึ่งพิสูจน์แล้วว่าเป็นผลดีต่อสุขภาพและความงาม มันเป็น ดังนั้นฉันสงสัยว่าจะทำงานได้หรือไม่ หนึ่งคือโพลีฟีนอลมีรสขมมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำให้กลายเป็นอาหาร แต่เพื่อที่จะจัดการมันพนักงานของสถาบันวิจัยอาหารหมักดองได้ทำการวิจัยซ้ำและคิดเกี่ยวกับการห่อด้วยน้ำตาล เราปรึกษากับสถาบันชีวเคมี Hayashibara ใน Okayama และพบว่าโพลีแซคคาไรด์ซึ่งเป็นโอลิโกแซคคาไรด์นั้นสามารถเอาชนะความขมขื่นได้ ใช้โพลีแซคคาไรด์น้ำมะกอกที่มีโพลีฟีนอลจำนวนมากถูกนำมาใช้ทำอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงไซเดอร์ "Marunaka Foods" เป็นร้านอาหาร Tsukudani ที่ทำด้วยมือแสนอร่อยและผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำมะกอกมีวางจำหน่ายที่ร้านค้า

Marunaka Foods เบอร์โทรศัพท์ 0879-82-0192

หมู่บ้านภาพยนตร์ยี่สิบสี่ตา

สถานที่สุดท้ายที่ฉันไปคือ "1950 Eyes Movie Village" นี่เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่เปิดทิ้งไว้ให้เป็นที่ตั้งของภาพยนตร์เรื่อง "The Twenty-Four Eyes" (ผู้กำกับ: Yoshitaka Asama นำแสดงโดยยูโกะทานากะ) บ้านเรือนบางส่วนเป็นของที่ระลึกและสถานที่พักผ่อน นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์วรรณคดี Tsuboya Sakae และโรงภาพยนตร์ Shochikuza ซึ่งมีการแสดง XNUMX ตาเสมอ นอกจากนี้ที่โรงภาพยนตร์แห่งใหม่ "Kinema-no-an" คุณสามารถเพลิดเพลินกับยุคทองของภาพยนตร์ญี่ปุ่นในปี XNUMX พร้อมวิดีโอและภาพถ่ายและเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารที่ทำจากความคิดถึงด้วยชุดอาหารอะลูมิเนียมแบบย้อนยุค

หมู่บ้านภาพยนต์ยี่สิบสี่ตาโทรศัพท์ 0879-82-2455

ที่นี่เช่นกันมีของที่ระลึกมากมายสำหรับโชโดชิม่า โชโดชิมะเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับการใช้หินแกรนิตคุณภาพสูงและหินของเกาะถูกขนส่งเมื่อปราสาทโอซาก้าถูกสร้างขึ้น นิชิยามะเป็นร้านขายหินที่มีผลิตภัณฑ์จากหิน ร้านค้าของ Nishiyama Stone Co. , Ltd. ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในฟุกุดะ Shodoshima-cho

บริษัท นิชิยามะสโตน จำกัด โทร. 0879-84-2204

มันคือ "Chiri-Rin-ya" ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของ Shodoshima ถูกขายในแพ็คเกจดั้งเดิมของหมู่บ้านภาพยนตร์ Tsukudani และ somen ในตะกร้าไม้ไผ่เรียงรายขึ้นและมี "somen ดิบ" ที่หายากและ somen มะกอกที่มีสีสันและ somen พลัม

โทรศัพท์ร้านเย็นโทร 0879-82-2455

"Nakatake Shoten" ผลิตบะหมี่ชั้นดีนี้ ตั้งอยู่ใกล้กับซอสถั่วเหลือง Yamaroku และตั้งอยู่ที่ซอยจาก National Route 436 ขึ้นไปจนถึง Yamate มีร้านค้าที่เรียกว่า "Nakabu-an" ในสถานที่ซึ่งคุณไม่เพียง แต่ขายสินค้า แต่ยังกินคุณยังสามารถเที่ยวชมโรงงานและทำก๋วยเตี๋ยว

Nakabu Shoten โทรศัพท์ 0879-82-3669

แน่นอนที่หมู่บ้านภาพยนตร์ฮิโตมิที่ XNUMX แน่นอนว่าซอสถั่วเหลืองและ Tsukudani ก็มีขายมากมายเช่นกัน นอกจากนี้ยังมี "Kyoho-tei" ซึ่งมีร้านค้าหลักใน Sono-no-Sato ที่นี่ซอสถั่วเหลืองของ Shodoshima ใช้ในหม้อไฟโดยตรงภายในร้านและ Tsukudani ใช้วิธีดั้งเดิม Tsukudani นี้เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเฉพาะที่นี่ มันเป็นที่นิยมอย่างมากกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม

Keihotei โทรศัพท์ 0879-82-6336

ด้านหน้าหมู่บ้านภาพยนตร์ดวงตาที่ XNUMX เป็นจุดจอดเรือเฟอร์รี่ไปยังสวนมะกอก ที่ร้านขายของที่ระลึกในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถหาปลาซาร์ดีนและปลานากแสนอร่อยแห้งในชั่วข้ามคืน โชโดชิมาเป็นปลาเซโตะที่อร่อย ทำไมคุณไม่มองหาบางสิ่งที่อร่อยในฤดูใบไม้ร่วงนี้