รายงานความรักของ Sanuki
Kagawa Mototaka ครั้งที่ 56
หนึ่งในโครงการที่ยิ่งใหญ่ของ Yoshimoto "โครงการที่จะอยู่ในเมืองของคุณ" เพื่อให้ญี่ปุ่นรู้สึกดีจากพื้นที่ ผู้ให้ความบันเทิง "Kaji Tsuyoshi" ที่อาศัยอยู่ใน Kagawa รายงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
ผู้สื่อข่าว
ทาเคชิคาจิ
โรงเรียน NSC โอซาก้าเกรด 22
พ.ศ. 2005 ก่อตั้ง "Katsuyama Kaji" กับ Moody Katsuyama
รางวัล ABC Comedy Newcomer 2008 รางวัลกรังปรีซ์มาใหม่
2010 ใช้งานในฐานะนักแสดงพิน "Kaji Tsuyoshi"
สถานที่เกิด: เมือง Mitoyo จังหวัด Kagawa เกิดเมื่อวันที่ 1981 มีนาคม 3
พริกไทยหายาก "Kagawa Mototaka" ผลิตเฉพาะใน Kagawa
ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับหมู่เกาะ Shiatsu เมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วและได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์พิเศษที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่
เวลานี้การผลิตถูกขัดจังหวะชั่วครั้งชั่วคราวและมีคนกล่าวว่ามันเป็นพริกไทยผี
เราเข้าหาความลับของ "Kagawa Mototaka"!
-
เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกคากาวะโมโตทากะ
นั่งเรือ 80 นาทีจากท่าเรือ Marugame ใน Teshima ที่ลอยอยู่ในทะเล Seto Inland มีคนกำลังรอนาย Kaji อยู่ Mr. Takada จาก Takada Farm เป็นผู้ผลิตรายเดียวบนเกาะที่เติบโต Kagawa Mototaka มีการกล่าวกันว่า Kagawa Mototaka ถูกนำไปที่ Sanuki โดยการจัดส่งของ Toyotomi Hideyoshi ไปยังเกาหลีและได้รับการกล่าวขานว่าได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันรอบคาบสมุทร Shonai จนถึงกลาง Showa แต่การผลิตลดลงเรื่อย ๆ ในที่สุด ถูกยกเลิกไปแล้ว ในปี 8 จังหวัดคากาวะและเมืองมารุงาเมะพร้อมด้วยนายทาคาดะและผู้ผลิตเริ่มทำงานเพื่อฟื้นฟูคากาวะโมโตทากะซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นภาพลวงตา
-
เกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกของ Kagawa Mototaka
นายคาจิได้รับการต้อนรับจากนายทาคาดะที่ท่าเรือและจะไปเยี่ยมชมสนามในไม่ช้า เขาบอกฉันว่าผลไม้สามารถเกิดขึ้นได้ที่สาขาแยกออกเป็นสองสาขาจากนั้นเขาก็มองอย่างใกล้ชิดและพูดว่า "ใช่!" Kaji-san ฉันประหลาดใจกับขนาดของมัน "คุณสมบัติของ Kagawa Mototaka มีขนาดเท่าผลไม้นี้มีขนาด XNUMX-XNUMX ซม." Takada กล่าว เขาบอกว่ารสชาติคือ "ร้อน แต่สงบและกลมกล่อม" ในความเป็นจริงมีการกล่าวกันว่าคากาวะโมโตทากะได้รับการกล่าวขานว่าเป็นพริกไทยสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่ดีที่สุดเนื่องจากความแข็งแกร่งของเผ็ดและกลิ่นหอม
-
ลักษณะและระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของ Kagawa Mototaka
ความลับคือ capsaicinoid ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เผ็ด ได้มีการกล่าวว่าคางาวะโมโตทากะมีเนื้อหาสูงกว่าและมีรสชาดแรง เมล็ดถูกหว่านในปลายเดือนมีนาคมและเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม Takada กล่าวว่า "มันยากที่จะไม่ดื่มน้ำมากเกินไป" "ความเผ็ดมันคืออะไร" ความคาดหวังของ Kaji-san กำลังเพิ่มขึ้น คุณทาคาดะเตรียม“ มะเขือต้ม”,“ ปีกไก่ไก่” และ“ น้ำมันงาพริกไทยเขียวทอด” ซึ่งมักจะทำที่บ้านและในที่สุดก็พบกับความเผ็ด
-
แนะนำวิธีการกิน
อันดับแรกจาก“ สตูว์มะเขือยาว” "สำเนียงเผ็ดรสชาติจะแน่นขึ้นในตอนท้าย" ถัดไปคือ "ปีกไก่ไก่" ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและ Mirin แล้วโรยด้วยผงคางาวะโมโตทากะ Kaji-san ยกย่องว่า "มันเผ็ด แต่มีกลิ่นที่ดี! รสชาติที่เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์" สุดท้ายคือ“ พริกเขียวผัดกับน้ำมันงา” มันน่าตื่นเต้นและกรีดร้อง ... "นี่มันร้อน!" "นี่เป็นกรณีของ Kagawa Mototaka จริง ๆ หรือไม่" ฉันตระหนักว่ารสชาติของการปรุงอาหารเปลี่ยนไปตามวิธีการใช้งานและความสามารถของความเผ็ด ตอนนี้เขารู้แล้วว่าสินค้าแปรรูปที่ใช้ Kagawa Mototaka ก็มีวางจำหน่ายเช่นกันนาย Kaji ได้ทำการต่ออายุอารมณ์ของเขาโดยกล่าวว่า "ฉันฟื้นขึ้นมาได้ดี"
