รายงานความรักของ Sanuki

ซอสถั่วเหลือง 62 เม็ด

หนึ่งในโครงการที่ยิ่งใหญ่ของ Yoshimoto "โครงการที่จะอยู่ในเมืองของคุณ" เพื่อให้ญี่ปุ่นรู้สึกดีจากพื้นที่ ผู้ให้ความบันเทิง "Kaji Tsuyoshi" ที่อาศัยอยู่ใน Kagawa รายงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

ผู้สื่อข่าว

เรามุ่งมั่นที่จะเป็นผู้ให้ความบันเทิงที่รักหนาและยาวอุด้ง! คาดว่าจะถาม Kaji Tsuyoshi ในอนาคต!

ทาเคชิคาจิ

โรงเรียน NSC โอซาก้าเกรด 22
พ.ศ. 2005 ก่อตั้ง "Katsuyama Kaji" กับ Moody Katsuyama
รางวัล ABC Comedy Newcomer 2008 รางวัลกรังปรีซ์มาใหม่
2010 ใช้งานในฐานะนักแสดงพิน "Kaji Tsuyoshi"
สถานที่เกิด: เมือง Mitoyo จังหวัด Kagawa เกิดเมื่อวันที่ 1981 มีนาคม 3

ตรวจสอบกิจกรรมของคุณ!

วันนี้เราจะมาแนะนำ“ ซอสถั่วเหลืองซีอิ๊ว” แม้ว่าจะเป็นรสนิยมที่คุ้นเคยสำหรับผู้อยู่อาศัยในจังหวัดคากาวะ แต่เป็นอาหารท้องถิ่นที่หลายคนไม่รู้จักนอกจังหวัดคากาวะ ในการสำรวจคำอุทธรณ์เราได้เยี่ยมชม บริษัท โออิชิฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตซอสถั่วเหลืองในเมืองมารุงาเมะ
Kaji-san กลิ่นของซอสถั่วเหลืองออกมาแล้ว!

  • ซอสถั่วเหลืองคืออะไร

    Kaji-san ยิ้มโดยไม่คิดว่า "ว้าวกลิ่นดี!" มิสเตอร์โฮโซยาประธานบอกเราเกี่ยวกับลักษณะของซอสถั่วเหลือง "ซอสถั่วเหลืองเป็นถั่วคั่ว (คั่ว) แล้วคั่วในหม้อซีอิ๊ว มี " ประเด็นคือกินทั้งถั่ว "ถั่วเหลืองถั่วเหลืองสามารถให้สารอาหารทั้งหมดของถั่วพวกเขาสามารถกินได้ถึงผิวดังนั้นพื้นผิวของพวกเขาเป็นหนึ่งในรสนิยม"

  • จุดเริ่มต้นของซอสถั่วเหลือง

    นาย Hosoya กล่าวว่ามีหลายทฤษฎี แต่ถั่วซีอิ๊วเริ่มให้ความสนใจกับการเดินทางไปชิโกกุ “ ยายของเรากำลังคั่วผู้แสวงบุญเพื่อกินถั่วกว้าง ๆ และถั่วก็พุ่งออกมาในขวดซอสถั่วเหลืองใกล้ ๆ เมื่อถั่วถูกนำออกมาและกินรสชาติที่ซึมซาบและรสชาติต่างกัน มันกลายเป็นซอสถั่วเหลืองไปแล้ว " Mr. Kaji รู้สึกประทับใจ "นั่นเป็นอย่างนั้น! มีหลายครั้งในถั่วซีอิ๊วที่ฉันมักจะทาน" “ มันเริ่มต้นด้วยความมีน้ำใจที่ดีฉันชอบมัน” โฮโซย่าพูด

  • ความลับของซอสถั่วเหลืองรสถั่ว

    “ มันแปลกที่ถั่วซีอิ๊วจะมีผิวที่อร่อยและมีเนื้อในที่กรอบ” Kaji กล่าว มีความลับพิเศษหรือไม่? "เราพยายามที่จะทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยเมื่อคั่วถั่ว" โฮโซย่ากล่าว เมื่อนายคาจิพูดว่า "ฉันคำนวณ" เขาตอบว่า "ฉันเคเค็นมากกว่าเคซาน (ประสบการณ์)" ดูถั่ววันนี้และตัดสินใจว่าจะทำอาหารวันนี้ มันเป็นโลกของช่างฝีมือที่มีประสบการณ์ นายคาจิคิดว่า "ฉันลองทำซอสถั่วเหลืองที่ทำสดใหม่ได้หรือไม่"

  • การค้นพบ! รสชาติใหม่ของซอสถั่วเหลือง

    นายคาจิผู้กล่าวว่า "ดี! ความสมดุลระหว่างความหวานและความเค็ม" "คุณสามารถผสมและจับคู่รสชาติที่หลากหลาย" โฮโซย่าซึ่งนำสามจานกล่าวว่า: "ซอสถั่วเหลืองทอดและชิกุวะ", "ซอสถั่วเหลืองผัดกับหมูและน้ำส้มสายชูหวาน" และ "มาเมพีท" ประเด็นก็คือใช้ซุปซีอิ๊ว Kaji ตะโกน "อาหารจานหลักคือซอสถั่วเหลือง!" Kaji ถาม Hosoya "คุณชอบกินอะไรเป็นพิเศษ?" อย่างที่มันเป็นเพราะกับข้าวสาเกไม่มีเครื่องเคียงกับข้าว มันเป็นซอสถั่วเหลืองถั่วจานท้องถิ่นที่มีรสชาติที่หลากหลาย

  • สูตรซอสถั่วเหลือง

    ผัดถั่วเหลืองและชิกุวะ
    หั่นชิกุวาสี่เส้นตามแนวขวางแล้วตัดซอยซอสถั่วเหลือง 4/1 ชิ้นเป็นชิ้นหยาบ ผัดซีอิ๊วถั่วและซุปซุปอย่างรวดเร็วในคูวาทอดและโรยด้วยงาขาว

    น้ำส้มสายชูผัดซีอิ้วหมู
    ปรุงรสเนื้อหมูขนาด 50 กรัมพร้อมเกลือและพริกไทยโรยด้วยแป้ง หัวหอมหั่น 1/4 ทำถั่วซีอิ๊วขาวและซอสน้ำส้มสายชู (ใส่ซีอิ๊ว 5 ถึง 6 ชิ้นสับละเอียดเติมน้ำซุป XNUMX ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู XNUMX ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน) ทอดหัวหอมอย่างรวดเร็วและวางบนจาน อบหมูทั้งสองข้างคืนหัวหอมเพิ่มซอสหวานและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยไฟแรง

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

รายงานที่ผ่านมา