รายงานความรักของ Sanuki
Managatsuo ครั้งที่ 66
หนึ่งในโครงการที่ยิ่งใหญ่ของ Yoshimoto "โครงการที่จะอยู่ในเมืองของคุณ" เพื่อให้ญี่ปุ่นรู้สึกดีจากพื้นที่ ผู้ให้ความบันเทิง "Kaji Tsuyoshi" ที่อาศัยอยู่ใน Kagawa รายงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
ผู้สื่อข่าว
ทาเคชิคาจิ
โรงเรียน NSC โอซาก้าเกรด 22
พ.ศ. 2005 ก่อตั้ง "Katsuyama Kaji" กับ Moody Katsuyama
รางวัล ABC Comedy Newcomer 2008 รางวัลกรังปรีซ์มาใหม่
2010 ใช้งานในฐานะนักแสดงพิน "Kaji Tsuyoshi"
สถานที่เกิด: เมือง Mitoyo จังหวัด Kagawa เกิดเมื่อวันที่ 1981 มีนาคม 3
Managatsuo มีรูปร่างคล้ายเพชรใบหน้าเล็กน่ารักและปากเล็ก
มีคำกล่าวว่าไม่มีปลาแซลมอนทางตะวันตกและไม่มีซาลาแมนเดอร์ทางตะวันออก
ในเดือนกรกฎาคมในฤดูตกปลา Managatsuo ฉันมาที่ท่าเรือประมงหน้าตลาดค้าส่งกลางในเมือง Takamatsu
-
Managatsuo เป็นปลาที่แสดงถึงฤดูร้อนของทะเลเซโตะใน
"เรือประมงขนาดใหญ่จอดเรียงราย" คาจิแปลกใจที่เรือประมง Managatsuo จอดอยู่ที่ท่าเรือประมง
“ มานากาสึโอะเป็นปลาที่จับได้ในทะเลเซโตะในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน” ชาวประมงคาวาฮาระอธิบาย โดยปกติแล้วมันเป็นปลาที่ว่ายน้ำในทะเลเปิด แต่มันเข้ามาในทะเลเซโตะในเพื่อวางไข่ในฤดูร้อนเท่านั้น “ มันเรียกว่าโบนิโตะ แต่ฉันไม่ใช่เพื่อนของโบนิโตะ” คาวาฮาระกล่าว มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแบนและเกล็ดสีเงินและถ้ามีขนาดใหญ่จะมีความยาว 7 ถึง 9 ซม. และหนัก 40 กก. -
อวนที่ใช้ตกปลายาว 200 เมตร!
ปลามานาคัตสึถูกจับโดยวิธีการจับปลาที่เรียกว่า "โคมาชิอามิเรียว"
อวนยาว 200 ม. ขึงอยู่ใต้ทะเลตามกระแสน้ำ ด้านหนึ่งของตาข่ายแบ่งออกเป็นรูปตัว Y และปลายทั้งสองข้างจะยึดติดกับก้นทะเลด้วยปลาหมึก 1 ตัน เป็นกลไกที่ปลาเข้าไปในถุงตาข่ายพร้อมกับการไหลของกระแสน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงหลังจากตาข่าย
“ การระบุเส้นทางของปลาเป็นสิ่งสำคัญ” คาวาฮาระกล่าว
ตอนนี้ฉันใช้ GPS ด้วย แต่ดูเหมือนว่าคนสมัยก่อนจะใช้ตรวจสอบตำแหน่งของเรือโดยดูจากลักษณะของภูเขาและนายคาจิก็ประทับใจในฝีมือของชาวประมง เมื่อออกจากท่าเรือใช้เวลาประมาณ 15 ชั่วโมงบนเรือ คำพูดของคาวาฮาระซังที่ว่า "มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะจับมันได้เพราะธรรมชาติคือคู่ต่อสู้ของเรา" ทำให้ฉันตระหนักถึงคุณค่าของมานากาสึโอะอีกครั้ง -
ตาข่ายคือช่วงเวลาแห่งความตึงเครียด
การตกปลาในวันนี้อยู่ใกล้กับเมืองนาโอชิมะ บางครั้งฉันตกปลาแถว ๆ เมจิจิมะและโอกิจิมะ หลังจากวางอวนประมาณ 5 ชั่วโมงให้ยกตาข่ายขึ้นหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่กระแสน้ำจะหยุด ขั้นแรกให้ยกปลาหมึกขึ้นจากก้นทะเลไปที่เรือแล้วหมุนตาข่ายด้วยลูกกลิ้ง ลักษณะการส่งเสียงดังเป็นผลงานชิ้นเอก ชาวประมงทำงานอย่างชาญฉลาดในการเล่นเป็นทีม ในที่สุดถุงอวนที่มีปลาก็ค่อยๆโผล่ขึ้นมาจากทะเล สามารถมองเห็นร่างสีเงินของ Managatsuo ได้
"เกล็ดของ Managatsuo ลอกออกได้ง่ายมาก Managatsuo ที่มีเกล็ดสีเงินมี แต่ชาวประมงเท่านั้น" Kawahara ผู้ซึ่งยิ้มพร้อมกับ Managatsuo ในมือกล่าว -
ขอบคุณสำหรับพรของ Setouchi
คุณทานิโมโตะผู้รับผิดชอบด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ได้สอนวิธีกินมานากาสึโอะให้อร่อย “ มานากาสึโอะเป็นมิโซะดองที่ดีที่สุดเราทำมานากาโอะที่จับสดๆมาดองในมิโซะ” ทานิโมโตะกล่าว
ดูเหมือนว่ามิโซะจะเป็นมิโซะสีขาวจากจังหวัดคางาวะโดยเฉพาะ พอเริ่มอบกลิ่นหอมหวานของมิโซะขาวลอยมา คาจิซังกัดแล้วขอแนะนำให้มีผักดองมิโซะที่มีเนื้อย่างดี
“ อร่อยมาก! สีขาวแช่มิโซะตรงกลางข้อดีของ Managatsuo คือทั้งรสชาติของมิโซะขาวและรสชาติของ Managatsuo โดดเด่นเป็นอาหารที่คุณสามารถกินปลาที่จับได้ตรงหน้าคุณ เป็นเรื่องที่ดีในแง่ของการศึกษา "
“ มานากาสึโอะนุ่มและอร่อยแม้ในอากาศหนาวฉันชอบมานากาสึโอะที่สุดในบรรดาปลาลูกของเรา” ทานิโมโตะกล่าว "เพราะเราได้รับชีวิตของปลาเราจึงทำตามที่สั่งเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสียไป"
คุณคาจิยังรู้สึกขอบคุณสำหรับพรของ Setouchi ในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติของ Managatsuo
