เกี๊ยวซานุกิ

ร้านค้าที่เข้าร่วม

概要

เกี๊ยวท้องถิ่นคากาวะใหม่
"ซานุกิเกี๊ยว" ถือกำเนิดขึ้น

โครงการ Food HAPPY ของ Kagawa

"เกี๊ยวซานุกิ" ถือกำเนิดขึ้นซึ่งทำจากแป้ง "ซานุกิโนะยูเมะ" ข้าวสาลีซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับอุด้งซานุกิและห่อส่วนผสมโดยใช้หมูมะกอกและผักตามฤดูกาลมีวิธีการทำอาหารที่หลากหลายเช่นการย่างน้ำและการนึ่งร้านอาหาร 20 แห่งรวมถึงร้านอาหารจีนชื่อดังในจังหวัด Kagawa แต่ละแห่งมี "เกี๊ยวซานุกิ" ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งทำจากวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงจากจังหวัดคางาวะโปรดเพลิดเพลินไปกับเกี๊ยวท้องถิ่นใหม่ที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยของ Kagawa

เกี่ยวกับเกี๊ยวซานุกิ

①แนวทาง

"Sanuki no Yume" ใช้เป็นวัสดุทั่วไปสำหรับผิวหนัง
เราใช้วัตถุดิบที่ผลิตในจังหวัดเช่นหมูมะกอกและผักที่ผลิตในจังหวัด
ไม่มีกฎเกณฑ์เกี่ยวกับวิธีการปรุงราคาปริมาณ ฯลฯจากรายการข้างต้นเราจะพัฒนาและจัดหาเกี๊ยวดั้งเดิมสำหรับแต่ละร้าน

②เหตุผลในการพัฒนาผลิตภัณฑ์

เกี่ยวกับการพัฒนา "เกี๊ยวซานุกิ" โดยใช้ "ซานุกิโนะยูเมะ" เราเริ่มต้นด้วยการคิดถึงอาหารที่สามารถใช้ "ซานุกิโนะยูเมะ" เป็นส่วนผสมหลักเพื่อใช้ประโยชน์จากลักษณะของจังหวัดอุด้ง
"ซานุกิโนะยูเมะ" ซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับอุด้งมีความเหนียวหนึบและเป็นผลมาจากการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะได้ดีที่สุดจึงสามารถใช้หมูมะกอกและผักจากจังหวัดได้อย่างสมเหตุสมผลและมีความสมดุล ฉันสังเกตว่ามันเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยวดังนั้นฉันจึงพัฒนา "เกี๊ยวซานุกิ" ต่อไป