Nanban เลือกหญ้าเจ้าชู้ใหม่

วิธีทำ

1. ลอกผิวของหญ้าเจ้าชู้แล้วตัดให้เหลือประมาณ 5 ซม. แล้วตัดออกในแนวตั้งแล้วเอาหญ้าเจ้าชู้ออก

2. ฝานหอมและพริกขี้หนูและหั่นพริกไทยยกเว้นเมล็ด

3. ระบายหญ้าเจ้าชู้ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้

4. ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องปรุงรสทางเคมี

5. ใส่ในถุงพลาสติกแล้วปัดฝุ่นด้วยหญ้าเจ้าชู้

6. ทอดหญ้าเจ้าชู้

7. ใส่อาหารทอดลงในกระดาษห้องครัวระบายน้ำมันและแช่ในน้ำส้มสายชูรวม

8. หัวหอมดองพริกไทยและพริกขี้หนู