พีชชีสเค้กสดที่หายาก

วิธีทำ

1. นำหนังลูกพีชและเมล็ดออกแล้วตัดลูกพีชออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. สกินและเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในถุงชา

2. ใส่① (รวมถึงถุงชา) และน้ำตาลในหม้อ

3. เมื่อน้ำออกมาจากลูกพีชให้ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด

4. เมื่อมันเดือดลดความร้อนลงและนำความร้อนออก

5. เพิ่มน้ำมะนาวและปรุงอาหาร

6. เอาน้ำพีชออกจากความร้อนเมื่อละลาย

7. โอนไปยังภาชนะอื่นและเย็น

8. เมื่อเย็นให้เอาถุงชาออกและทำให้เย็นลงในตู้เย็น

9. บดบิสกิตผสมในเนยที่ละลายแล้วใส่ในถ้วยและทำให้เย็นในตู้เย็น

10. ผสมครีมชีสจนเนียนใส่น้ำตาลและโยเกิร์ตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

11. ละลายเจลาตินกับนมอุ่น

12. เพิ่ม⑪ถึง混ผสมใส่ในถ้วยแช่เย็นของ⑨และเย็นในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

13. ใส่แยมพีชตัดพีชและมิ้นต์ลงบนชีสเค้กที่หายาก