การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
มะเขือม่วงงาเนยบ่อ
材料
- หมูมะกอก 200g
- มะเขือยาว ปานกลาง 3
- น้ำมันงา ในปริมาณที่เหมาะสม
- พอนซึ ในปริมาณที่เหมาะสม
- Irigoma ในปริมาณที่เหมาะสม
- เกลือ นิดหน่อย
วิธีทำ
-
ต้มหมูเพื่อเปลี่ยนสี
-
เอาผิวมะเขือออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
-
ใส่น้ำมันงาบาง ๆ ลงในกระทะเทมะเขือยาวลงไปในกระทะเขย่าเกลือนิดหน่อยแล้วนำไปอบด้วยไฟปานกลาง
-
หากมะเขือยาวไหม้เล็กน้อยให้พลิกกลับแล้วปิดไฟด้วยวิธีเดียวกัน
-
ใส่①และ②ลงในชามแล้วค่อย ๆ ผัดน้ำมันงาหนึ่งครั้ง
-
จากนั้นเท ponzu จนกระทั่งห่างจากชามประมาณ 2 ซม.
-
เพิ่มงามากมาย