.lazyload[data-src]{display:none!important}

การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

材料

  • Sanuki Samon Sashimi 4-5 ปิด
  • สำหรับ Sawara Sashimi 4-5 ปิด
  • ข้าว (Oidemai) 2 ไป
  • ข้าวซูชิ ในปริมาณที่เหมาะสม
  • เกลือธรรมชาติ ในปริมาณที่เหมาะสม
  • น้ำส้มสายชู 100ml
  • น้ำตาล 80g
  • ขิงขูด 1g
  • สาหร่ายทะเล ในปริมาณที่เหมาะสม
  • Sansho ออกจาก 8 枚

วิธีทำ

  1. เติมซาซิมิของ Sanuki Samon และ Sawara อย่างแน่นหนาแล้วบีบให้แน่นจนกว่าน้ำจะหยด (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

  2. ล้างซาซิมิด้วยน้ำส้มสายชูแล้วแช่ในน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมของสาหร่ายทะเลหั่นละเอียดกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและขิง (ความหวานสามารถปรับได้ตามความชอบ) คลุมด้วยกระดาษสำหรับปรุงอาหารเมื่อดองช่วยลดการกัดผิวไม่สม่ำเสมอ (ประมาณ 2 ชั่วโมง)

  3. หุงข้าวให้หนักขึ้นผสมข้าวปั้นซูชิและเท่ห์

  4. เมื่อพื้นผิวของซาซิมิกลายเป็นสีขาวและกระชับด้วยน้ำส้มสายชูให้ดึงขึ้นและเช็ดความชื้นออก

  5. ทำซูชิห่อด้วยลังไม้และใส่ข้าวปั้นซูชิ ครอบคลุมและกระชับข้าว

  6. กระจายซาซิมิของ Sanuki Samon และ Sawara ด้วยน้ำส้มสายชูบนข้าวเพื่อให้ดูเหมือนผมสีแดงและสีขาว

  7. ในที่สุดใส่ใบพริกไทยและกระชับให้สมบูรณ์

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat