การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
ชาแอมเบอร์ดอง
สูตรการประกวด หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening)อิริโกะ (ปลาซาร์ดีนแห้ง)ข้าว Oidemaiผักชีฝรั่งYellowtail อ่างล้างจานที่กินโทกินินจินแครอท
材料
- Yellowtail อ่างล้างจานที่ 2 ชิ้น
- โสม Kinki 1 本
- ผักชีฝรั่ง Ouchi ในปริมาณที่เหมาะสม
- หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening) 1 本
- ข้าว (Oidemai) 1 ไป
- ปลาซาร์ดีนแห้ง ในปริมาณที่เหมาะสม
- บรอกโคลีแตกหน่อ 1/2 แพ็ค
- ซอสถั่วเหลือง ในปริมาณที่เหมาะสม
- mirin ในปริมาณที่เหมาะสม
- เกลือ ในปริมาณที่เหมาะสม
วิธีทำ
-
เกลือหางเหลืองล้างมันอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษห้องครัวแล้วอบในกระทะ
-
ปรุงรสหางเหลืองด้วยซีอิ๊วขาวและอบในสไตล์เทอริยากิ
-
ผสมข้าวสุกผักชีฝรั่งสับและแครอทร้อน
-
ทำลูกข้าวและอบผิวอย่างรวดเร็ว
-
ใช้ Iriko Dashi และปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและ Mirin
-
ต้มหน่อไม้ฝรั่ง
-
ลูกข้าวและชามที่มีหางเหลือง
-
เทน้ำดาชิและประดับด้วยหน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลีงอก ประเด็นคือทำให้น้ำดาชิเข้มขึ้นเล็กน้อย
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- กินซุปเขียว
- หญ้าเจ้าชู้ผัดกุ้งและเชอร์รี่
- ผัดมันบะหมูวุ้นเส้น
- มิโซะซุเกะชีสย่างของซานุกิ ซามอน [by IKUNAS f]
- พาสต้าหอยนางรมและเรพซีดเต็มไปด้วยอูมามิ [by IKUNAS f]
- Kintoki Imono ต้มในมะนาว [by IKUNAS f]
- ฮามาชิมะกอกหมักกับผักชีฝรั่ง
- หน่อไม้ฝรั่ง "Sanuki no Awakening" กับเมล็ดงา
- Shine Muscat กับซอสขาว
- ซูชิปลาทูสเปน [by IKUNAS f]