การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

材料

  • Sanuki Cochin (กระดูก) 1 本
  • น้ำมันมะกอก 10cc
  • หัวหอม 1 個
  • ปลาซาร์ดีนแห้ง ในปริมาณที่เหมาะสม
  • กระเทียม 1 ชิ้น
  • ก๋วยเตี๋ยวจีน 2 ลูก
  • เกลือ ในปริมาณที่เหมาะสม
  • หุ้นจีน dashi นิดหน่อย
  • Takano กรงเล็บ 2 本
  • หัวหอมสีเขียว (สีขาว) 15g

วิธีทำ

  1. อบเนื้อกระดูกด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
    * ถ้าซุปเป็นสีแดงให้อบอีกครั้ง

  2. นำเฉพาะส่วนบนของเนื้ออบใส่กระดูกที่มีความเย็นเล็กน้อยในหม้อที่มีน้ำ 1,000 ซีซีใส่หัวหอมปอกเปลือกกระเทียมและอิริโกะและลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารจนสุก * ใช้ aku ทีละน้อย

  3. เมื่อ Dashi ออกมาให้ใส่เกลือลงไปตามความหนาที่ต้องการ
    * หากเวลาต้มสั้นปรับด้วยสต๊อกดาชิจีน

  4. ต้มบะหมี่จีนตามเวลาที่กำหนดใส่ในชามและเพิ่มน้ำซุป

  5. ใส่ตะเภาอบและใส่หัวหอมสีเขียว (สีขาว) และเบ็ดสับบน
    ※โปรดเพลิดเพลินกับหอมใหญ่และเครื่องเทศกระเทียมที่ใช้สำหรับซุป

Twitter Facebook จองทาง LINE Plurk WeChat