การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
ราเมนเค็มพร้อมกระดูก
สูตรการประกวด อิริโกะ (ปลาซาร์ดีนแห้ง)ไก่มะกอกหัวหอมกระเทียม

材料
- Sanuki Cochin (กระดูก) 1 本
- น้ำมันมะกอก 10cc
- หัวหอม 1 個
- ปลาซาร์ดีนแห้ง ในปริมาณที่เหมาะสม
- กระเทียม 1 ชิ้น
- ก๋วยเตี๋ยวจีน 2 ลูก
- เกลือ ในปริมาณที่เหมาะสม
- หุ้นจีน dashi นิดหน่อย
- Takano กรงเล็บ 2 本
- หัวหอมสีเขียว (สีขาว) 15g
วิธีทำ
อบเนื้อกระดูกด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
* ถ้าซุปเป็นสีแดงให้อบอีกครั้งนำเฉพาะส่วนบนของเนื้ออบใส่กระดูกที่มีความเย็นเล็กน้อยในหม้อที่มีน้ำ 1,000 ซีซีใส่หัวหอมปอกเปลือกกระเทียมและอิริโกะและลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารจนสุก * ใช้ aku ทีละน้อย
เมื่อ Dashi ออกมาให้ใส่เกลือลงไปตามความหนาที่ต้องการ
* หากเวลาต้มสั้นปรับด้วยสต๊อกดาชิจีนต้มบะหมี่จีนตามเวลาที่กำหนดใส่ในชามและเพิ่มน้ำซุป
ใส่ตะเภาอบและใส่หัวหอมสีเขียว (สีขาว) และเบ็ดสับบน
※โปรดเพลิดเพลินกับหอมใหญ่และเครื่องเทศกระเทียมที่ใช้สำหรับซุป
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ซุปมิโซะถั่วแระญี่ปุ่นเย็น
- หอยนางรม Doria อันอบอุ่นอื่น ๆ [โดย IKUNAS f]
- เนื้อย่างมะกอกรสมิโซะ
- ผัดหมูมะกอกกับน้ำส้มสายชูสีดำ
- หน่อไม้ฝรั่ง "Sanuki no Awakening" กับเมล็ดงา
- ซายุกิทอดความยาวสามชนิดแท้
- กุ้ง Sanuki ดองในขยะสุรา
- ผัดมะเขือยาวหน่อไม้ฝรั่ง
- อย่ากิน! แกงผักฤดูร้อนจากคากาวะ
- "หมูในฝันตื่นขึ้นมา"