การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
ซานูกิสตูด้วยเนื้อมะกอกและมิโซะสีขาว
สูตรอาหารระดับมืออาชีพ ต้นมะกอกหัวหอมกระเทียมมิโซะWasanbonมิโซะสีขาว

材料
- ต้นขาหรือไหล่เนื้อมะกอก 300g
- มิโซะสีขาว (Sanuki) 40g
- Wasanbon 20g
- น้ำผึ้ง ใหญ่ 1
- ไวน์ขาว 50cc
- หัวหอม 100g
- หัวหอมสีเขียวฮิโรชิ 20g
- หัวหอมสีขาว 20g
- ผักชีฝรั่ง 20g
- หอมแดง 20g
- กระเทียม 20g
- เนย 2g
- น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ 300cc
- เกลือพริกไทย นิดหน่อย
วิธีทำ
-
ตัดต้นขาหรือเนื้อไหล่ของเนื้อวัวมะกอกให้มีขนาดที่เหมาะสมและเกลือและพริกไทยพื้นผิวเนื้อ
-
ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทั้งหมดในกระทะอุ่น
-
ละลายเนยในกระทะและหัวหอม, ต้นหอม, ต้นหอมขาว, ขึ้นฉ่าย, หอมแดงและกระเทียม
-
เพิ่ม Wasanbon และมิโซะสีขาว
-
เติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
-
เพิ่มไวน์ขาว
-
เพิ่มเนื้อมะกอกคั่ว
-
เพิ่มน้ำผึ้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง
-
วางฝาบนหม้อวางไว้ในเตาอบ (180 ° C) และเคี่ยวประมาณ XNUMX ชั่วโมง
ในหม้อความดันจะร้อนประมาณ 40 นาที -
เมื่อเนื้อนุ่มให้นำเฉพาะเนื้อสัตว์แล้วหมุนผักและน้ำผลไม้ที่เหลือด้วยเครื่องผสมเพื่อผสมกับเนื้อสัตว์
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ปลาซาร์ดีนมิโซะลิ้มรสคานาเป้ทอด Tatsuta [by IKUNAS f]
- เนื้อมะกอกตุ๋นกุหลาบ
- หอยนางรมผัดและผักโขมบำรุง [by IKUNAS f]
- Verrine ของผลไม้สีสันสดใส
- สลัด Sanuki ที่เหมาะ
- ผักกาดหอม lairure สไตล์ตะวันตก
- เทปไป่ [by IKUNAS f]
- การตัดเย็บมิโซะมะนาวสไตล์กราแตงมะเขือยาว [โดย IKUNAS f]
- งามากมาย ~ Yukke สไตล์มะกอก hamachi ~
- ซานูกิซูชิกับผักกาดหอมและ manba