หน่อไม้ฝรั่งพาสต้าสไตล์โรคาโบคาโบนาร่า

วิธีทำ

1. หั่นปลาทอดลงในสี่เหลี่ยมขนาด 7-8 มม. ย่างในกระทะห่อด้วยพาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะและอบ

2. ตัดหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 3 ซม. เฉพาะที่ปลาย ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งที่ด้านล่างฝานอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปอกเปลือกและสัมผัสกับน้ำ

3. เบคอนถูกตัดเป็นเส้นประมาณ 5 มม.

4. ใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนในกระทะที่แยกจากกันแล้วทอดช้า ๆ ด้วยไฟอ่อน

5. หลังจากเพิ่มไวน์ขาวและเดือดเพิ่มนมถั่วเหลืองและสาหร่ายทะเลเค็มเพื่อหยุดไฟ

6. ใส่น้ำ 1 ลิตรและเกลือลงในกระทะและความร้อนเมื่อเดือดให้ต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 1 นาที 30 วินาที หลังจากเดือดนำไปแช่ในน้ำเย็นโอนไปที่กระชอนระบายน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ①

7. หากต้องการ卵เพิ่มไข่แดงและพาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะผสมกับไฟอ่อน ๆ และเสิร์ฟบนจานโรยด้วยน้ำมันชีส pepper และพริกไทยดำให้เสร็จ