การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

หน่อไม้ฝรั่งพาสต้าสไตล์โรคาโบคาโบนาร่า

材料

  • เต้าหู้ทอด 1/2 แผ่น
  • พาร์เมซานชีส (ขูด) 3 ช้อนโต๊ะ
  • หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening) 8 本
  • เบคอน (หั่นบาง ๆ ) 3 枚
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมถั่วเหลือง (ไม่มีการปรับ) 120ml
  • สาหร่ายทะเลเกลือ 2 ลูกบิด
  • เกลือ 1/XNUMX ช้อนชา
  • ไข่แดง 1 個
  • พริกไทยดำ นิดหน่อย

วิธีทำ

  1. หั่นปลาทอดลงในสี่เหลี่ยมขนาด 7-8 มม. ย่างในกระทะห่อด้วยพาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะและอบ

  2. ตัดหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 3 ซม. เฉพาะที่ปลาย ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งที่ด้านล่างฝานอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปอกเปลือกและสัมผัสกับน้ำ

  3. เบคอนถูกตัดเป็นเส้นประมาณ 5 มม.

  4. ใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนในกระทะที่แยกจากกันแล้วทอดช้า ๆ ด้วยไฟอ่อน

  5. หลังจากเพิ่มไวน์ขาวและเดือดเพิ่มนมถั่วเหลืองและสาหร่ายทะเลเค็มเพื่อหยุดไฟ

  6. ใส่น้ำ 1 ลิตรและเกลือลงในกระทะและความร้อนเมื่อเดือดให้ต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 1 นาที 30 วินาที หลังจากเดือดนำไปแช่ในน้ำเย็นโอนไปที่กระชอนระบายน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ①

  7. หากต้องการ卵เพิ่มไข่แดงและพาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะผสมกับไฟอ่อน ๆ และเสิร์ฟบนจานโรยด้วยน้ำมันชีส pepper และพริกไทยดำให้เสร็จ

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat