การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

Sanukiman Gan Pizza (ทีม Sakurado)

材料

ปลาซาร์ดีนน้ำมัน Iriko

  • ปลาซาร์ดีนแห้ง สัตว์ 20
  • กระเทียม (หั่นบาง ๆ ) 2 ส่วน
  • พริกแดง 2 本
  • ใบต้นไม้เบ 5 枚
  • เกลือ 1 ช้อนชา

เมืองรมควัน

  • Hamachi (เลื่อยตัด) 150g
  • เกลือโคจิ 2 ช้อนชา

ชีสกระท่อมทำด้วยมือ

  • นม 1.5 ลิตร
  • น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ

生地

  • แป้ง 300g
  • น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาต่อคน
  • ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา

ソース

  • มิโซะสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 10ml
  • เกลือโคจิ 1 ช้อนชา
  • มะกอกดอง 20 นาที
  • แครอท (ชิ้นกลม / ต้ม) 100g
  • ผักกาดหอม 100g
  • น้ำมันมะกอก ในปริมาณที่เหมาะสม

วิธีทำ

  1. * ทำปลาซาร์ดีนน้ำมัน Iriko
    ใส่ส่วนผสมลงในกระทะเทน้ำลงไปในแป้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ
    เมื่อหมดแล้วให้เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
    ปิดไฟแล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที

  2. ※เราทำให้เมืองรมควัน
    โรยเมืองด้วยเกลือและโคจิและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
    ใส่ชิปรมควัน 30 กรัมลงในกระทะ วางอลูมิเนียมฟอยล์และจัดเรียงเมือง
    วางฝาบนความร้อนสูงและหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีเมื่อควันเริ่มออกมาให้เปิดความร้อนปานกลางและควันเป็นเวลา 5 นาที

  3. * ทำชีสกระท่อมทำด้วยมือ
    ต้มนมในกระทะและหยุดไฟก่อนเดือด เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมเบา ๆ 5-6 ครั้ง หลังจากผ่านไปสักพักให้ใช้กระดาษชำระ

  4. ในชามผสมส่วนผสมของแป้งและ 3/4 ของถ้วยน้ำผสมและเพิ่มน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยจากนั้นนวด
    เมื่อเรียบแล้วห่อในชามและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักจนกระทั่งมันเติบโตขึ้นเล็กน้อย

  5. รวมมิโซะสีแดงไข่แดงและน้ำมันมะกอกเพื่อทำซอส

  6. ตัดมะกอกเป็นผลไม้เท่านั้น

  7. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้วทำให้เป็นรูปทรงของพัดลม

  8. ซอสมิโซะและโคจิสีแดง

  9. น้ำมันปลาซาร์ดีน, เมืองรมควัน, ชีสเค็ม, มะกอกและแครอท
    อบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีฉีกผักกาดหอมและทำให้เสร็จ

Twitter Facebook จองทาง LINE Plurk WeChat

สูตรที่เกี่ยวข้อง