การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
[เชฟมาสุยะ] สตูว์ปีกไก่มะเขือเทศ
ตลาดฮานามารุสูตรการใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น น้ำมันมะกอกกระเทียมมะกอกเขียวดอง
材料
- ปีกไก่ 10 本
- เห็ดหอม 6 個
- เห็ดหอยนางรม 1/2 แพ็ค
- มะเขือเทศทั้งหมด 1 กระป๋อง
- มะกอกดอง 12 個
- กระเทียม (หั่นฝอย) 2 ชิ้น
- แป้ง ในปริมาณที่เหมาะสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ ในปริมาณที่เหมาะสม
- เกลือ ในปริมาณที่เหมาะสม
- พริกไทย ในปริมาณที่เหมาะสม
วิธีทำ
โรยไก่ด้วยเกลือพริกไทยและแป้ง
เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะและไก่ทอดด้วยไฟแรง
หั่นเห็ดชิตาเกะและเห็ดฮิราทาเกะเป็นขนาดที่เหมาะสมและกระเทียมฉีก
เพิ่มเห็ดและกระเทียมลงในกระทะ②แล้วอบด้วยกัน
เมื่อปีกไก่ย่างไปรอบ ๆ ปีกไก่ให้เทมันลงไปเทน้ำจนส่วนผสมถูกซ่อนเพิ่มมะเขือเทศบดและมะกอกเค็มกระป๋องและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนสูง
ปิดไฟเมื่อปริมาณน้ำลดลงจากนั้นเปิดน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษให้เสร็จสมบูรณ์
