การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

[เชฟโยชิโอกะ] คาร์ปาชโชญี่ปุ่น

ตลาดฮานามารุ สูตรการใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น น้ำมันมะกอก ฮามาชิโอลีฟ Tsukudani (อาหารตุ๋นในซอสถั่วเหลือง)

材料

Hamachi (สำหรับซาชิมิ) 1 รั้ว (กว้าง 5 มม.)
สาหร่ายทะเล Tsukudani ในปริมาณที่เหมาะสม
Shibazuke ในปริมาณที่เหมาะสม
ใบใหญ่ 10 枚
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตัดฮามาชิลงไปที่ความกว้าง 5 มม. แล้วใส่สาหร่ายเคลป์สึกุทะนิชิบาสุเกะและใบใหญ่หั่นฝอยลงบนฮามาจิ
เติมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สูตรที่เกี่ยวข้อง