วิธีทำ

1. ตัดหางสีเหลืองเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2. เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วปรุงหางเหลืองด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. ตัดเห็ดเค็มเห็ดแห้งและมะกอกเค็มเป็นขนาดที่เหมาะสม

4. ②เพิ่มเห็ดและอบจนเหลืองหางเป็นสีน้ำตาลเพิ่มสาเกและซอสถั่วเหลืองและฤดูกาล

5. หยุดข้าวและเพิ่มสาเก (2 ช้อนโต๊ะ), ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ), ซีอิ๊วขาวบาง ๆ (1 ช้อนโต๊ะ), และเติมน้ำได้มากถึง 2 โก

6. เพิ่ม④ลงในหม้อหุงข้าวและลอกผิวออกเป็นขิงฝอยมะกอกเค็ม
   เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (1 ช้อนชา) และปรุงอาหาร
   เมื่อสุกแล้วใส่มิซูนาสับและผสมให้เข้ากัน