[เชฟโยชิโอกะ] มันฝรั่งน้ำมันมะกอกมันเทศ

วิธีทำ

1. เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ และผสมจนมายองเนส

2. บดมันฝรั่งหวาน (ห่อและความร้อนในไมโครเวฟ 600 วัตต์ประมาณ 6 นาที) ผสมกับ①
   เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. ม้วน②ให้มีขนาดเท่ากับลูกกอล์ฟและเพิ่มแป้งไข่ขาวและเกล็ดขนมปัง

4. เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะจนกว่าเมล็ดจะชุ่มไปครึ่งหนึ่งและนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งมีสี