การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
สเต็กเนื้อซานูกิพริกไทย
材料
- เนื้อ (สำหรับสเต็ก) 1 แผ่น (150 กรัม)
- GABAN พริกไทยดำ <hole> 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- บรั่นดี 1/2 ช้อนโต๊ะ (7.5 กรัม)
วิธีทำ
-
โรยเกลือทั้งสองด้านของเนื้อ
-
เอาชนะพริกไทยดำด้วยการแตะเนื้อสัตว์แล้วบดให้เข้ากัน
-
ความร้อนเนยและน้ำมันสลัดในกระทะเทเนื้อพริกไทยดำลงไปเผาไฟความร้อนสูงพลิกและอบด้วยไฟปานกลางตามชอบ
-
ทันทีก่อนที่จะอบให้อุ่นบรั่นดีบนความร้อนสูงเขย่ากระทะเพื่อกำจัดแอลกอฮอล์และหยุดความร้อน
