การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
ซูซูกิสไตล์จีนจาก Kagawa
材料
- スズキ 2 ชิ้น (160 กรัม)
- เกลือ นิดหน่อย
- ขิงกลิ่นพิเศษขิงสด 1/2 ช้อนชา
- 酒 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว 1/4 (15g)
- หัวไชเท้าแตก 1/4 แพ็ค
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง นิดหน่อย
วิธีทำ
-
ซูซูกิปรุงรสด้วยเกลือขิงสาเกและต้นหอม (สับ) ในชาม
-
วางชิ้นส่วนแต่ละชิ้นบนแผ่นเตาอบแล้ววางลงในเรือกลไฟที่ไอน้ำเพิ่มขึ้นเริ่มด้วยความร้อนสูงเมื่อสีของปลาเปลี่ยนไปให้เปลี่ยนเป็นความร้อนปานกลางและไอน้ำประมาณ 1 ถึง 10 นาที (หากคุณไม่มีแผ่นเท่ากันคุณสามารถนึ่งทั้งชามได้)
-
โอนปลา to ไปยังจานเสริฟและตกแต่งด้านบนด้วยหอยที่ตัดครึ่ง
-
ใส่น้ำมันงาลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน turn แล้วราดซอสถั่วเหลือง