วิธีทำ

1. ซูซูกิปรุงรสด้วยเกลือขิงสาเกและต้นหอม (สับ) ในชาม
   

2. วางชิ้นส่วนแต่ละชิ้นบนแผ่นเตาอบแล้ววางลงในเรือกลไฟที่ไอน้ำเพิ่มขึ้นเริ่มด้วยความร้อนสูงเมื่อสีของปลาเปลี่ยนไปให้เปลี่ยนเป็นความร้อนปานกลางและไอน้ำประมาณ 1 ถึง 10 นาที (หากคุณไม่มีแผ่นเท่ากันคุณสามารถนึ่งทั้งชามได้)

3. โอนปลา to ไปยังจานเสริฟและตกแต่งด้านบนด้วยหอยที่ตัดครึ่ง
   

4. ใส่น้ำมันงาลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน turn แล้วราดซอสถั่วเหลือง