คานูชิปลาหมึกยักษ์ของ Sanuki

วิธีทำ

1. หั่นปลาหมึกบาง ๆ เกลือเบา ๆ เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหมักและปล่อยให้มันนั่งประมาณ 10 นาที
   

2. ล้าง mizuna สลัดตัดมะเขือเทศ 1/4 และปล่อยให้หัวหอมใหญ่ฟอกขาว

3. ②หัวหอมฟอกขาวบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงปลาหมึก①เสิร์ฟสลัดมิซูนาและมะเขือเทศเชอร์รี่ตรงกลาง

4. โรยด้วย "Ponoke และ Jure Ponzu"