การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
อย่ากิน! แกงผักฤดูร้อนจากคากาวะ
สูตรการใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening)ผักกระเจี๊ยบหัวหอมมะเขือยาวมิโตโยะ
材料
- เวอร์มอนต์แกงเขียวหวานขนาดกลาง กล่อง 1/4
- เนื้อ (หั่นบาง ๆ ) 125g
- หัวหอม 1 ขนาดกลาง (200 กรัม)
- มะเขือยาว ขนาดกลาง (1 กรัม)
- มะเขือเทศ 1 ขนาดกลาง (75 กรัม)
- ผักกระเจี๊ยบ 2-3 (18g)
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 1 ชุด (50g)
- น้ำมันสลัด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 375ml
วิธีทำ
-
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและกินหัวหอมกับเนื้อ หากหัวหอมนิ่มให้ใส่มะเขือยาวและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย
-
เพิ่มปริมาณน้ำครึ่งหนึ่งและมะเขือเทศที่มีขนาดพอดีคำเอาน้ำออกแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำถึงปานกลางจนส่วนผสมนิ่ม
-
ปิดความร้อนละลายรูส์เพิ่มกระเจี๊ยบขนาดกัดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อนจนข้น ในที่สุดเพิ่มมะเขือเทศที่เหลือและหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวต้ม (หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด) และนำไปต้ม
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- พุดดิ้งไข่แยม Amazake [by IKUNAS f]
- ทรายแดงทะเลหมักจากคาคาวะ
- เนื้อมะกอกอบกับผัก Sanuki
- ฮามาจิมะกอกย่างและน้ำส้มพอนขูดนึ่ง
- สลัดเต้าหู้สาหร่ายเคลป์และน้ำมันมะกอก [by IKUNAS f]
- ฮามาชิมะกอกหมักกับผักชีฝรั่ง
- [เชฟโยชิโอกะ] คาร์ปาชโชญี่ปุ่น
- ซานุกิ กีวิคโกะ แรร์ชีสสไตล์
- รสแกงกะหรี่ผักที่แท้จริงและฤดูร้อน [by IKUNAS f]
- สลัด Sanuki ที่เหมาะ