การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
โรยหน้าด้วยปลาไหลและผักต่างๆ
材料
- ตูปลาไหล 75g
- มะเขือเทศ ในปริมาณที่เหมาะสม
- หัวหอม ในปริมาณที่เหมาะสม
- แครอท ในปริมาณที่เหมาะสม
- ผักชีฝรั่ง ในปริมาณที่เหมาะสม
- มะกอก ในปริมาณที่เหมาะสม
- ซักหัวหอม ในปริมาณที่เหมาะสม
น้ำส้มสายชูนันบาน
- หุ้นโบนิโต 450cc
- ซีอิ๊วขาว 150cc
- mirin 150cc
- น้ำส้มสายชูข้าว 250cc
- น้ำตาลทรายขาว ในปริมาณที่เหมาะสม
วิธีทำ
-
ทำผักดองด้วยน้ำส้มสายชู Nanban แช่หอมใหญ่แครอทและคื่นช่ายในน้ำส้มสายชู nanban ต้ม ปล่อยให้เย็นครั้งเดียว (ต้มหนึ่งครั้งหากอากาศอุ่นดีกว่า)
-
ล้าง conger ด้วยน้ำเปิดมันระบายมันตัดเป็นชิ้นโรยด้วยแป้งข้าวและทอดในน้ำมัน
-
หั่นมะเขือเทศออกเป็นครึ่งแล้วตัดครึ่งแล้วตัดข้างในแล้วใส่คอนเนอร์ที่ทอดในน้ำมันลงไป
-
ปกคลุมด้วยผักแช่ในน้ำส้มสายชูและด้านบนด้วยถั่วมะกอกและหัวหอมสีเขียว
