การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

材料

  • ตูปลาไหล 1 本
  • หน่อไม้ฝรั่ง 1 本
  • มะเขือเทศชนชั้น 2 個
  • มะเขือยาวมิโตโยะ 1/8 ชิ้น
  • หัวหอมสีเขียว 1 本
  • ซอสถั่วเหลือง 5 เม็ด
  • ซอสถั่วเหลือง นิดหน่อย
  • เห็นแก่หวาน นิดหน่อย
  • น้ำซุป นิดหน่อย
  • นิดหน่อย
  • เกลือสาหร่ายของ Sanuki นิดหน่อย
  • 生姜 นิดหน่อย
  • น้ำตาล นิดหน่อย
  • ผงเจลาติน นิดหน่อย
  • แป้งมันฝรั่ง นิดหน่อย
  • ผงเทมปุระ นิดหน่อย

วิธีทำ

  1. ตัดสินผู้คุม แตะที่กระดูกตรงกลางสำหรับแคร็กเกอร์กระดูก

  2. หั่นและอบครึ่งหนึ่งของปลาไหลและปรุงกับ Dashi 7: สาเก 1: mirin 1: น้ำตาล 1 และกรีดเล็ก ๆ ยกเนื้อและต้มสาเก

  3. หน่อไม้ฝรั่งต้มข้างล่างและมะเขือเทศนึ่งขนาดเล็กปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพิ่มใน Happochi และฤดูกาล)

  4. ความเครียดน้ำซุปที่ปรุงด้วยปลาไหลคอนเจลผสมน้ำซุปละลายเจลาตินที่ต้มให้เย็นใส่เจลล่าปลาไหลหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศลงในกอเมื่อเทลงในเซลาคุรุและแข็งตัว

  5. หัวหอมสีเขียวออกจากต้นไผ่และทำให้น้ำไหล

  6. เพิ่มกระดูกคอนเนอร์ลงในแป้งมันฝรั่งทอดในน้ำมันและทอดจนกรอบ

  7. ผสมถั่วเหลืองและน้ำในเครื่องผสมและบดจนเหลือเพียงไม่กี่เม็ด จากนั้นผสมผงเทมปุระ

  8. ตัดมะเขือยาว Mitoyo ประมาณ 5 มม. แล้วใส่ conger ที่เหลือลงในเทมปุระ

  9. โรยด้วยเกลือสาหร่ายของ Sanuki

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat