ผักฤดูหนาวของคะงะวะและเคี่ยวซานูกิตะเภา

วิธีทำ

1. ตัดเต้านม Sanuki Cochin เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
   

2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าออกเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แล้วตัดกากบาทที่ด้านหนึ่งของหัวไชเท้า ผิวหนังถูกตัดเป็นชิ้นหนา
   

3. แครอทหั่นเป็นชิ้นเห็ดชิตาเกะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันบรอกโคลีแบ่งออกเป็นกระจุกขนาดเล็กและลำต้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม 2-3 เซนติเมตร
   

4. ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัดในกระทะและทอดเต้านม Sanuki Cochin
   

5. ความร้อน XNUMX ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัดในกระทะและทอดหัวไชเท้าในระดับสีน้ำตาลเล็กน้อย
   
   

6. เพิ่มน้ำนำไปต้มเอา aku เพิ่มแครอท, shiitake, บรอกโคลี (ก้าน) เอาพวงบรอกโคลีประมาณ 3 นาทีต่อมาเพิ่มเต้านมไก่ Sanuki และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำถึงความร้อนปานกลาง .
   

7. ปิดความร้อนตัดรูส์เคี่ยวอีกครั้งประมาณ 5 นาทีจนข้นบนความร้อนต่ำและเพิ่มนมให้เสร็จ เสิร์ฟบรอกโคลีที่ถูกลบออกบนจานก่อนราดหน้า