ผักฤดูหนาวของคะงะวะและเคี่ยวซานูกิตะเภา
สูตรการใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ไก่มะกอกหัวไชเท้าบร็อคโคลีกินโทกินินจินแครอท

材料
- Kokumaro <ครีมตุ๋น> 1 กล่อง (160g)
- ไก่ 300g
- หัวผักกาดขาวญี่ปุ่น 1/2 (500g)
- แครอท ขนาดกลาง (1 กรัม)
- เห็ดหอม 8 แผ่น (80 กรัม)
- บร็อคโคลี 1/2 หุ้น (125g)
- น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 800 มล. (4 ถ้วย)
- 800ml (4 ถ้วย) 300ml (1 2/XNUMX ถ้วย)
วิธีทำ
-
ตัดเต้านม Sanuki Cochin เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-
ปอกเปลือกหัวไชเท้าออกเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แล้วตัดกากบาทที่ด้านหนึ่งของหัวไชเท้า ผิวหนังถูกตัดเป็นชิ้นหนา
-
แครอทหั่นเป็นชิ้นเห็ดชิตาเกะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันบรอกโคลีแบ่งออกเป็นกระจุกขนาดเล็กและลำต้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม 2-3 เซนติเมตร
-
ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัดในกระทะและทอดเต้านม Sanuki Cochin
-
ความร้อน XNUMX ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัดในกระทะและทอดหัวไชเท้าในระดับสีน้ำตาลเล็กน้อย
-
เพิ่มน้ำนำไปต้มเอา aku เพิ่มแครอท, shiitake, บรอกโคลี (ก้าน) เอาพวงบรอกโคลีประมาณ 3 นาทีต่อมาเพิ่มเต้านมไก่ Sanuki และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำถึงความร้อนปานกลาง .
-
ปิดความร้อนตัดรูส์เคี่ยวอีกครั้งประมาณ 5 นาทีจนข้นบนความร้อนต่ำและเพิ่มนมให้เสร็จ เสิร์ฟบรอกโคลีที่ถูกลบออกบนจานก่อนราดหน้า
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ซานุกิซามอนและไข่เจียวกระทะบร็อคโคลี่
- Taco Kim Cheese Chizumi Setouchi Lemon Dare
- หม้อแกงของ Sanuki
- ข้าวปลาหมึก [by IKUNAS f]
- โอมากิฮามาโอลีมาฮามาริย่าง Onigiri Dashi Chazuke
- Kiriage กับผักชีฝรั่งและข้าว
- ~ SANUKI ผักตามฤดูกาลโมจิ! Saku! อุด้งอุดรธานี
- วิธีต้มก้นมันบะ / hyaka
- Sanuki Udon Gyoza
- กินแล้วใส่ผักอัลมอนด์