การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

Orecchiette กับเบคอนและบร็อคโคลี่

材料

  • เบคอน 30g
  • บร็อคโคลี 1/2 หุ้น
  • พาร์เมซานชีส 10g
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ในปริมาณที่เหมาะสม
  • เกลือและพริกไทย นิดหน่อย

Orekiette

  • แป้งที่แข็งแกร่ง (ตะแกรง) 100g
  • น้ำอุ่น 45cc
  • EX น้ำมันบริสุทธิ์ 5cc
  • เกลือ เพียงปลายนิ้วสัมผัส※ 2
  • แป้ง ในปริมาณที่เหมาะสม

วิธีทำ

  1. ทำ orecchiette ใส่แป้งลงในชามแล้วทำให้กลวงตรงกลาง
    ผสมน้ำร้อนน้ำมันและเกลือเข้าด้วยกันทีละน้อยแล้วห่อเป็นก้อนแล้วห่อเป็นก้อนแล้วพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
    ※เราใช้น้ำอุ่นเพื่อละลายน้ำมันและเกลือ

  2. ตัดเบคอนเป็นแท่งเล็กและบรอกโคลีเป็นช่อเล็ก

  3. ยืดแป้ง (1) เป็นแท่งตัดเป็นชิ้น ๆ (XNUMX) บดด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณปั้นและบดด้วยแป้ง

  4. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำเดือดลงในกระทะ

  5. บร็อคโคลี่ต้มประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งมันชื้นนำ orecchiette ในกระทะเดียวกันต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วนำไปให้กระชอน

  6. โอนไปยังกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมกับพาเมซานชีสสำหรับการตกแต่ง

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

สูตรที่เกี่ยวข้อง