Orecchiette กับเบคอนและบร็อคโคลี่

วิธีทำ

1. ทำ orecchiette ใส่แป้งลงในชามแล้วทำให้กลวงตรงกลาง
   ผสมน้ำร้อนน้ำมันและเกลือเข้าด้วยกันทีละน้อยแล้วห่อเป็นก้อนแล้วห่อเป็นก้อนแล้วพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
   ※เราใช้น้ำอุ่นเพื่อละลายน้ำมันและเกลือ

2. ตัดเบคอนเป็นแท่งเล็กและบรอกโคลีเป็นช่อเล็ก

3. ยืดแป้ง (1) เป็นแท่งตัดเป็นชิ้น ๆ (XNUMX) บดด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณปั้นและบดด้วยแป้ง

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำเดือดลงในกระทะ

5. บร็อคโคลี่ต้มประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งมันชื้นนำ orecchiette ในกระทะเดียวกันต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วนำไปให้กระชอน

6. โอนไปยังกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมกับพาเมซานชีสสำหรับการตกแต่ง