การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

ฮามาจิมะกอกย่างและน้ำส้มพอนขูดนึ่ง

ฮามาจิมะกอกย่างและน้ำส้มพอนขูดนึ่ง

材料

สำหรับ 2 คน

  • ฮามาชิโอลีมะ (สำหรับซาชิมิ) 140g
  • มะเขือม่วง Mitoyo (* 1 ขวดเทียบเท่า 120g สำหรับพันธุ์อื่น ๆ ) หนังสือ 1/2 เล่ม
  • หัวผักกาดขาวญี่ปุ่น 100g
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พอนซึ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2
  • ต้นหอมสับ ในปริมาณที่เหมาะสม

จุด

  • การย่างผิวคุณสามารถดึงกลิ่นหอมและรสชาติของไขมันออกมาได้เนื้อสัมผัสหนึบ ๆ ของฮามาจิมะกอกกับเนื้อมะเขือม่วงเข้ากันได้ดีมาก

วิธีทำ

  1. ผ่าครึ่งมะเขือยาวมิโตโยะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 5 มม. แล้วแช่ในน้ำ
    ขูดหัวไชเท้าขูดหัวไชเท้าแล้วบีบน้ำเบา ๆ

  2. ใส่อลูมิเนียมฟอยล์ลงบนกระทะแล้วตั้งไฟด้วยไฟปานกลางแล้วเรียงมะเขือเปราะ Mitoyo ที่สะเด็ดน้ำปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นนำไปใส่จาน
    (สามารถใช้เตาอบไมโครเวฟได้: ใส่มะเขือมิโตโยะที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชามทนความร้อนห่อแล้วอุ่นในเตาไมโครเวฟ 600w เป็นเวลา 3 นาที)

  3. นำอลูมิเนียมฟอยล์โรยน้ำมันมะกอกในกระทะและตั้งไฟกลางให้ร้อนใส่หางเหลืองมะกอกและปรุงอาหารเบา ๆ เป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อหั่นเป็นชิ้นที่ง่ายต่อการรับประทาน

  4. ใส่ขั้นตอนที่ 2 และขั้นตอนที่ 3 หัวไชเท้าขูดและซอสพอนซึลงในชามแล้วผสมเสิร์ฟในชามแล้วโรยต้นหอมสับเป็นอันเสร็จ

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

คิดค้น

การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN

สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN

จังหวัดคางาวะ x RIKEN "ข้าวเก็นกิของคากาวะ" - เพลิดเพลินไปกับชีวิตที่มีชีวิตชีวาและมีสุขภาพดีด้วยส่วนผสมจากจังหวัดคางาวะ - (หน้าจังหวัดคางาวะ)

สูตรที่เกี่ยวข้อง