สมุนไพรเทอริยากิของฮามาจิมะกอกและผักหลากสี
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening)น้ำมันมะกอกฮามาชิโอลีฟกระเทียมมะเขือเทศมินิ
材料
สำหรับ 2 คน
(วัสดุ A)
- ฮามาชิโอลีฟ 2 ชิ้น (160 กรัม)
- น้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ สองกิ่ง
- กระเทียม (ฝาน) 1 ชิ้น
(วัสดุ B)
- พริกขี้หนูสีเหลือง 1/2 ชิ้น
- Sanuki Awakening (หน่อไม้ฝรั่ง) 2 本
- มะเขือเทศมินิ 6 個
(เครื่องปรุงรส C)
- ซอสถั่วเหลืองและมิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ตัดมะกอกเหลืองเป็น 3-4 ชิ้นเท่า ๆ กันใส่ (วัสดุ A) ในถุงที่ปิดสนิทไล่อากาศออกและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป
-
หั่นพริกหยวกสีเหลืองของ (วัสดุ B) เป็นชิ้นเล็ก ๆตัดการตื่นของซานุกิในแนวทแยงมุมผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่
-
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมและโรสแมรี่จากขั้นตอนที่ 1 ลงในกระทะและตั้งไฟกลางใส่ฮามาจิมะกอกและปาปริก้าสีเหลืองแล้วอบเมื่อผิวของหางเหลืองมะกอกเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศซานูกิและมะเขือเทศเชอร์รี่ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
-
ใส่ (ปรุงรส C) เคี่ยวจนสุกทั่ว
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
