การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
ข้าวหน้างาเผ็ดมะกอกฮามาจิ
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) ข้าว Oidemaiน้ำมันมะกอกฮามาชิโอลีฟKagawa Mototaka
材料
สำหรับ 2 คน
- ฮามาชิโอลีมะ (สำหรับซาชิมิ) 160g
- ข้าวสาลี (Oidemai) 2 ชาม
- ใบใหญ่ 4 枚
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ขิงเข็ม ในปริมาณที่เหมาะสม
- Kagawa Mototaka (พริกขี้หนู) นิดหน่อย
(วัสดุ A)
- Mentsuyu (เข้มข้น 3 เท่า) 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- Kagawa Mototaka (พริกขี้หนู) นิดหน่อย
วิธีทำ
-
หั่นมะกอกเหลืองเป็นชิ้นที่ทานง่ายใส่ซาซิมิลงในภาชนะหรือจานตื้น ๆ แล้วเกลี่ยส่วนผสม (วัสดุ A) ให้เท่า ๆ กันห่อให้แน่นแล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
-
โรยน้ำมันมะกอกลงบนข้าวสาลีฉีกเกลือและเพอริลล่าแล้วผสม
-
ใส่ 2 ในชามใส่ 1 ลงไปแล้วตกแต่งขิงฝังเข็มโรยคางาวะโมโตทากะเป็นอันเสร็จ
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
