การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

มะเขือม่วง Mitoyo และแกงเขียวหวานไก่มะกอก

แกงเขียวหวานมะเขือซานโตโยและไก่มะกอก

材料

4 เสิร์ฟ

  • ต้นขาไก่มะกอก 1 枚
  • มะเขือยาวมิโตโยะ 1 個
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • บวบ หนังสือ 1/2 เล่ม
  • หัวหอม 1 個
  • ฐานแกงเขียวหวานเหลว 1 箱
  • (สามารถใส่พริกแกงเขียวหวานและกะทิได้)
  • Nampula 1 ช้อนโต๊ะ
  • (ถ้าไม่มีซีอิ๊วก็ใช้ได้)
  • ข้าว Oidemai XNUMX ไป

วิธีทำ

  1. หั่นต้นขาไก่มะกอกเป็นชิ้นใหญ่หั่นหัวหอมและบวบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

  2. หั่นมะเขือยาวมิโตโยะเป็นชิ้นหนา

  3. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะและโรยเกลือเล็กน้อย (นอกปริมาณ) ลงบนมะเขือยาวมิโตโยะเพื่อทอดทั้งสองด้าน (เนื่องจากมะเขือมิโตโยะนิ่มให้อบพื้นผิวให้มากที่สุดโดยไม่ต้องสัมผัส)

  4. ในกระทะที่แตกต่างจาก 3 ให้อบไก่มะกอกด้วยไฟปานกลางจากผิวหนัง
    เมื่อไก่มะกอกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมและบวบลงไปและปรุงอาหารเบา ๆ

  5. ใส่ส่วนผสมแกงเขียวหวานและปริมาณน้ำที่ระบุในคู่มือการใช้งานแล้วปล่อยให้เดือดสักพัก

  6. เติมน้ำเปล่าลงไปชิมรส

  7. เสิร์ฟข้าว Oidemai และแกงกะหรี่เป็นอันเสร็จเรียบร้อย (ถ้ามีให้ใส่ใบโหระพาจะอร่อย)

Twitter Facebook จองทาง LINE Plurk WeChat

คิดค้น

สูตรนี้เป็นผลงาน "Excellence Award" ของการประกวดสูตรแกงที่ใช้ส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างจากจังหวัด Oidemai และ Kagawa

สำหรับรายชื่อสูตรอร่อยอื่น ๆ ที่ใช้ "Oidemai"ที่นี่Kara (โครงการ Kagawa Food Happy)
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "Oidemai"ที่นี่Karakara (รัก Sanuki)

สูตรที่เกี่ยวข้อง