Miho Nasu no Miso Gratan
งานแสดงสินค้าเกษตรแนะนำตามฤดูกาลของคากาวะ หัวหอมมะเขือยาวมิโตโยะ
材料
ประมาณ 4 เสิร์ฟ
- มะเขือยาวมิโตโยะ 1 個
- มะเขือเทศมิดี้ 2 個
- หัวหอม (กลาง) 1/4 ชิ้น
- กระเทียม 1 ชิ้น
- ชีสละลาย 2 枚
- น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) ในปริมาณที่เหมาะสม
<seasoning>
- มิโซะ (จับคู่) 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ผ่ามะเขือมิโตโยะครึ่งในแนวตั้งใช้มีดบากเพื่อไม่ให้ผิวเสียหายและใช้ช้อนเจาะรูด้านในถ้าก้นกลมและไม่มั่นคงให้ตัดให้แบน
-
หั่นมะเขือเทศมิดี้เป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันสับหัวหอมให้หยาบสับกระเทียมให้ละเอียด
-
ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนเมื่อกลิ่นกระเทียมออกมาให้ใส่หัวหอมมะเขือเทศและมะเขือยาวมิโฮะลงไปทอดจนมะเขือยาวมิโฮะนุ่ม
-
ผสมมิโซะและมายองเนสปิดไฟแล้วเพิ่มในขั้นตอนที่ XNUMX
-
ใส่ขั้นตอนที่ 4 ลงในชามมะเขือมิโตโยะใส่ชีสแล้วย่าง (ประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที)
คิดค้น
สูตรนี้มีจำหน่ายในงาน "Kagawa" Seasonal Recommended! "Agricultural Products Fair" ในปีแรกของ Reiwa
มันถูกสร้างขึ้นภายใต้การดูแลของ Nao Ikeda
◎ Nah-Che Nao Ikeda
ได้รับการรับรองโดย Japan Vegetable Sommelier Association Vegetable Sommelier Pro Kagawa Prefecture Food and Agriculture Advisor
ขอแนะนำสูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีสีสันโดยเฉพาะเกี่ยวกับจังหวัด Kagawa ที่คุณเกิดและเติบโตนอกจากชั้นเรียนทำอาหารแล้วเขายังมีส่วนร่วมในชั้นเรียนปลูกผักพัฒนาสูตรอาหารและให้คำปรึกษาด้านอาหารเป็นหลัก
◎ Kagawa "Seasonal Recommendations!" งานแสดงสินค้าเกษตร
▶เกี่ยวกับ "Kagawa" Seasonal Recommended! "Agricultural Products Fair" และ "Sanuki Sanuki Vegetable"ที่นี่จาก (แผนกผลิตและกระจายสินค้าเกษตรจังหวัดคากาวะ HP)
▶สำหรับรายชื่อสูตรอร่อยอื่น ๆ โดยใช้ "มะเขือมิโตโยะ"ที่นี่Kara (โครงการ Kagawa Food Happy)
▶สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "มะเขือมิโตโยะ"ที่นี่Karakara (รัก Sanuki)
