การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

แกงมิโซะผักรากขาว

แกงมิโซะผักรากขาว

材料

4 เสิร์ฟ

  • แครอท 1 本
  • มันฝรั่ง 2 ตัวเล็ก
  • หัวผักกาดขาวญี่ปุ่น 4/1
  • หญ้าเจ้าชู้ 1 本
  • รากบัว ทาง
  • หัวหอม 1 ตัวเล็ก
  • บร็อคโคลี ครึ่ง
  • ปลาแซลมอน 200g
  • แกงกะหรี่ 1 ชิ้น
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเกปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิโซะสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด ชิ้น
  • ดาชิ 500ml

วิธีทำ

  1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น 3 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือหั่นรากบัวและหญ้าเจ้าชู้เป็นชิ้นพอดีคำแช่ในน้ำน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักพัก

  2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆหั่นมันฝรั่งหัวไชเท้าแครอทและบรอกโคลีเป็นชิ้นพอดีคำ

  3. ต้มบรอกโคลี.

  4. ใส่มันฝรั่งหัวไชเท้าแครอทรากหญ้าเจ้าชู้และรากบัวในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที

  5. ใส่เนยผักที่อุ่นด้วยไมโครเวฟและบรอกโคลีลงในกระทะแล้วทอดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสี

  6. ใส่ปลาแซลมอนลงไปใช้ไฟปานกลางแล้วโรยด้วยผงกะหรี่

  7. เมื่อเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำสต๊อกดาชิเหล้าและขิงลงไปแล้วปล่อยให้เดือด

  8. หลังจากปิดไฟแล้วใส่แกงกะหรี่รูส์และมิโซะขาวลงไปเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

  9. เพลิดเพลินกับยี่หร่าหรือ garam masala ถ้าคุณต้องการ

Twitter Facebook สาย Plurk WeChat

คิดค้น

สูตรนี้เป็นผลงาน "Delicious de Award" ของการประกวดสูตรแกงที่ใช้ส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างจากจังหวัด Oidemai และ Kagawa

สำหรับรายชื่อสูตรอร่อยอื่น ๆ ที่ใช้ "Oidemai"ที่นี่Kara (โครงการ Kagawa Food Happy)
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "Oidemai"ที่นี่Karakara (รัก Sanuki)

สูตรที่เกี่ยวข้อง