การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
แกงมิโซะผักรากขาว
การประกวดสูตร Oidemai ข้าว Oidemaiผักกระเจี๊ยบหัวหอมบร็อคโคลีมิโซะสีขาว
材料
4 เสิร์ฟ
- แครอท 1 本
- มันฝรั่ง 2 ตัวเล็ก
- หัวผักกาดขาวญี่ปุ่น 4/1
- หญ้าเจ้าชู้ 1 本
- รากบัว ทาง
- หัวหอม 1 ตัวเล็ก
- บร็อคโคลี ครึ่ง
- ปลาแซลมอน 200g
- แกงกะหรี่ 1 ชิ้น
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาเกปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด ชิ้น
- ดาชิ 500ml
วิธีทำ
-
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น 3 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือหั่นรากบัวและหญ้าเจ้าชู้เป็นชิ้นพอดีคำแช่ในน้ำน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักพัก
-
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆหั่นมันฝรั่งหัวไชเท้าแครอทและบรอกโคลีเป็นชิ้นพอดีคำ
-
ต้มบรอกโคลี.
-
ใส่มันฝรั่งหัวไชเท้าแครอทรากหญ้าเจ้าชู้และรากบัวในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที
-
ใส่เนยผักที่อุ่นด้วยไมโครเวฟและบรอกโคลีลงในกระทะแล้วทอดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสี
-
ใส่ปลาแซลมอนลงไปใช้ไฟปานกลางแล้วโรยด้วยผงกะหรี่
-
เมื่อเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำสต๊อกดาชิเหล้าและขิงลงไปแล้วปล่อยให้เดือด
-
หลังจากปิดไฟแล้วใส่แกงกะหรี่รูส์และมิโซะขาวลงไปเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
-
เพลิดเพลินกับยี่หร่าหรือ garam masala ถ้าคุณต้องการ
