การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
มะกอก Hamachi Confi
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) น้ำมันมะกอกฮามาชิโอลีฟกระเทียมมะกอกเขียวดอง
材料
สำหรับ 2-4 ท่าน
- ฮามาชิโอลีฟ 2 ชิ้น (160g)
- กระเทียม 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 100cc
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะกอกเขียวดอง 8 個
- โรสแมรี่ สองกิ่ง
- พริกแดง 1 本
วิธีทำ
-
เขย่าหางเหลืองมะกอกกับเกลือ (ไม่รวมอยู่ในปริมาณ) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเช็ดน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำบดกระเทียมด้วยคมมีด
-
ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟอ่อน ๆเมื่อกระเทียมฟูให้ใส่หางเหลืองมะกอกเกลือโรสแมรี่และพริกชี้ฟ้า
พลิกกลับและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนสุก -
ใส่มะกอกดองสดเสิร์ฟในชาม
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ออมเล็ตหวานหรูหรา [โดย IKUNAS f]
- "หมูในฝันตื่นขึ้นมา"
- โครงกระดูก "อุดร"
- Sanuki Yume Pork จดหมาย Gran ญี่ปุ่น
- ซานูกิสตูด้วยเนื้อมะกอกและมิโซะสีขาว
- เนื้อมะกอกเสฉวนเนื้อกระตุก
- ซานุกิ โอชินุกิ ซูชิ [by IKUNAS f]
- ปีใหม่ Hachina Udon สำหรับใช้ในบ้าน
- จัดเรียง Iriko Peperoncino Dashi ในปลาซาร์ดีนน้ำมัน [by IKUNAS f]
- เลเยอร์มะกอกฮามาชิและ Prosciutto แฮมมินิมะเขือเทศและซอสมะกอก
