การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
มะกอก Hamachi Confi
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) น้ำมันมะกอกฮามาชิโอลีฟกระเทียมมะกอกเขียวดอง
材料
สำหรับ 2-4 ท่าน
- ฮามาชิโอลีฟ 2 ชิ้น (160g)
- กระเทียม 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 100cc
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะกอกเขียวดอง 8 個
- โรสแมรี่ สองกิ่ง
- พริกแดง 1 本
วิธีทำ
-
เขย่าหางเหลืองมะกอกกับเกลือ (ไม่รวมอยู่ในปริมาณ) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเช็ดน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำบดกระเทียมด้วยคมมีด
-
ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟอ่อน ๆเมื่อกระเทียมฟูให้ใส่หางเหลืองมะกอกเกลือโรสแมรี่และพริกชี้ฟ้า
พลิกกลับและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนสุก -
ใส่มะกอกดองสดเสิร์ฟในชาม
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ผัดมะเขือยาวหน่อไม้ฝรั่ง
- ซานุกิซามอนและอุด้งครีมนมถั่วเหลืองผักสีเขียวและสีเหลือง
- [เชฟมาสุยะ] Pepperoncino Shodoshima Style พร้อมปลาหมึก
- Kankan ซูชิที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลและอาหารทะเลจาก Sanuki ☆
- มะกอกฮามาชิและแครอทแครอท
- ผักฤดูหนาวของคะงะวะและเคี่ยวซานูกิตะเภา
- Karafuto Mire Ankake ของ Olive Hamachi
- Carpaccio ของ Santoyo Nasu
- ผัดเผ็ดหมูดรีมมะกอกและมะเขือยาว
- Sanuki Cochin และสตูว์ครีมเห็ด
