สเต็กเนื้อมะกอกลูกเต๋ากับข้าวกระเทียม
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) ข้าว Oidemaiน้ำมันมะกอกต้นมะกอกกระเทียม
材料
สำหรับ 2 คน
- เนื้อมะกอก (สำหรับสเต็กพีช) 160g
- เกลือและพริกไทยดำ แต่ละอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ
- หัวหอม 1/2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (ฝาน) XNUMX ชิ้น
- ข้าว (Oidemai) ชามชา 2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
หั่นเนื้อมะกอกเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปไว้ในอุณหภูมิห้องหั่นหัวหอมเป็นความกว้าง XNUMX มม.
-
ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมปริมาณครึ่งหนึ่งลงในกระทะและตั้งไฟกลางใส่เนื้อมะกอกและหัวหอมแล้วโรยด้วยเกลือนำเนื้อมะกอกไปอบในขณะที่ม้วนแล้วนำออกมาใส่จานพร้อมกระเทียมอบหัวหอมจนนุ่มแล้วนำไปใส่จานในลักษณะเดียวกัน
-
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะเดียวกันตั้งไฟกลางแล้วใส่ข้าวลงไปเมื่อน้ำมันทั่วให้โรยซีอิ๊วจากผิวหม้อทอดเร็ว ๆ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำใส่เนื้อมะกอกและหัวหอมในจานใส่ข้าวผัดและกระเทียม
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
