การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
เนื้อมะกอกและมะกอกดองสดต้มในมะเขือเทศ
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) น้ำมันมะกอกต้นมะกอกหัวหอมกระเทียมบร็อคโคลีมะกอกเขียวดอง
材料
สำหรับ 2 คน
- เนื้อมะกอก (ตัดเนื้อ) 120g
- เกลือและพริกไทย นิดหน่อย
- แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (ขูด) 1/2 ช้อนชา
- หัวหอม 1/2 ชิ้น
- มะกอกเขียวดอง 10 個
- บร็อคโคลี 6
วัสดุก
- มะเขือเทศกระป๋อง 1/2 กระป๋อง (200g)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อมะกอกแล้วโรยด้วยแป้งหั่นหัวหอมและต้มบรอกโคลี
-
ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะและตั้งไฟปานกลางเพื่อเจียวหัวหอมเมื่อเริ่มนิ่มให้ใส่เนื้อมะกอกจากขั้นตอนที่ 1เมื่อสีของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปให้ใส่ (วัสดุ A) ผสมและต้ม
-
ใส่มะกอกดองสดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาทีใส่บรอกโคลีลงไป
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
