การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

หมูฝันมะกอก Sundubutige ทำด้วย Ibuki Irikodashi

ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) อิริโกะ (ปลาซาร์ดีนแห้ง)Olive Dream Pig / Olive Pig กระเทียม

材料

สำหรับ 2-3 ท่าน

หมูดรีมมะกอก (เนื้อซี่โครงหั่นบาง ๆ ) 80g
Oboro Tofu (เต้าหู้สายไหม) 200g
กิมจิผักกาดขาว 100g
Shimeji ถุง 1/2
กระเทียมหอม 4 本
Iriko Ibuki (ซุปดาชิ) * 500cc
ไข่ 1 個

เครื่องปรุงรสก

กระเทียม (ขูด) 1/2 ช้อนชา
มิโซะ 2 ช้อนชา

* อิบุกิอิริโกะ (ซุปดาชิ)

สำหรับน้ำ 500 ซีซีให้ใช้ปลาซาร์ดีนอิบูกิ 15 กรัมโดยเอาหัวและอวัยวะภายในออก แช่ไว้ 30 นาทีให้ความร้อนและนำไปต้มจากนั้นนำปลาซาร์ดีนอิบุกิออก

วิธีทำ

หั่นหมูฝันมะกอกและกิมจิผักกาดขาวเป็นชิ้นที่ทานง่ายนำเห็ดชิเมจิออกแล้วคลายด้วยมือแล้วสับกุ้ยช่ายกระเทียม
ใส่น้ำซุปลงในกระทะตั้งไฟพอเดือดใส่หมูดรีมมะกอกบิชูกิมจิเห็ดชิเมจิลงไปเคี่ยว
หลังจากเดือดแล้วให้เอาน้ำด่างใส่กุ้ยช่ายกระเทียมและใช้ช้อนตักเต้าหู้ ละลาย (ปรุงรส A) แล้วต้มสักพักจึงหยอดไข่

คิดค้น

การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN

สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN

จังหวัดคางาวะ x RIKEN "ข้าวเก็นกิของคากาวะ" - เพลิดเพลินไปกับชีวิตที่มีชีวิตชีวาและมีสุขภาพดีด้วยส่วนผสมจากจังหวัดคางาวะ - (หน้าจังหวัดคางาวะ)